Vamos preparar este tradicional caldo de tlalpeno, uma receita mexicana que você deve ter entre suas opções de sopas. Nós mostramos-lhe como fazê-lo com esta receita Comer.
Cada país tem seu sopas típicas, que representam uma parte de sua história. O México é mundialmente conhecido por sua gastronomia e pela variedade de pratos deliciosos, incluindo receitas de consomê.
Um dos mais populares é o que faremos hoje, é feito regularmente à base de frango, cebola, tomate, alho, cenoura, abóbora e servido com abacate, pimenta chipotle e limão.
É uma opção para você saborear como um almoço ou jantar leve e saborear todo o seu sabor. É fácil de fazer e acima de tudo prático. Sim mas, Vamos começar!
Como fazer caldo mexicano de tlalpeño
Cozinhe este caldo de tlalpeño, uma receita completa e deliciosa para você saborear no almoço.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 2, 1/2 de água
- 1/2 cebola
- 2 tomates vermelhos
- 1 dente de alho
- 2 cenouras em cubo
- 2 abobrinha em cubos
- grão de bico cozido
- Pimenta Chipotle marinada a gosto
- Queijo ralado a gosto asadero ou mussarela a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita colocando o tomate em um liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione um pouco de água, sal e pimenta a gosto.
Você vai processar muito bem até obter uma textura parecida com um molho.
Em seguida, adicione o molho a uma panela e cozinhe por 3-4 minutos até que mude de cor. Reserva
Continuamos nossa receita, colocando a água, os peitos de frango, a cebola e o alho em uma panela grande. Deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos ou até ficar bem cozido.
Após esse tempo, verifique se os seios estão macios. Você vai removê-los junto com a cebola e o alho. Quando seus seios estiverem frios, você vai desfiá-los. Reserva.
Deixe sua panela com o caldo de galinha no fogo, e você adicionará o molho de tomate e a cenoura. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos.
Em seguida, você adicionará as abóboras, o grão de bico, o frango desfiado, misture e termine de cozinhar por 8 minutos.
Após esse tempo, a textura do seu caldo deve ser espessa e deliciosa.
Sirva com o pimentão chipotle, abacate e limão.
Apreciar!
Dicas para o seu caldo de tlalpeño
- Você pode adicionar batata se quiser uma sopa com uma textura mais grossa.
- Não se esqueça de rectificar os temperos.
- Não adicione muita água, pois perderá o sabor, apenas adicione o necessário para a quantidade de frango e legumes que você usar.
- Você pode adicionar outros vegetais como: ervilha, feijão, milho, abóbora, mandioca, etc.
- Você também pode adicionar os miúdos de frango
Pode lhe interessar
Vídeo e fotos: Grupo Groby.
