O carpaccio de abobrinha é um delicioso aperitivo que pode se tornar a estrela de suas festas ou reuniões.
Uma receita super simples que não requer mais do que o necessário para cortar este vegetal versátil em fatias finas.
Existem muitas versões deste prato maravilhoso, o que faremos hoje em Comer É um dos mais simples, ou pelo menos o que mais gosto e que não me custa muito esforço para fazer.
Vamos começar a preparar isso carpaccio de abobrinha.
Receita de carpaccio de abobrinha, passo a passo
Tenha 10 minutos e prepare este prato extraordinário que lhe garanto, você vai adorar.
Ingredientes
carpaccio de abobrinha
- 2 abobrinha média
- 50 grs. nozes
- azeite de oliva virgem extra
- sal grosso
- 50 grs. queijo parmesão
- Pimenta preta moído na hora
Preparação passo a passo
Preparação
Lave as abobrinhas com bastante água e, em seguida, deixe-as de molho por 1 minuto em água com uma colher de sopa de vinagre.
Usando um mandolim, corte a abobrinha o mais fino possível.
Coloque as abobrinhas em um prato, de forma circular, como mostra a foto.
Regue com azeite, coloque o queijo no meio, as nozes e por último o sal e a pimenta.
Recomendações para carpaccio de abobrinha
- Escolha abobrinhas firmes e frescas para que você possa ter um prato limpo e crocante.
- Se não tiver mandolim, os raladores de queijo têm uma parte que lhe permitirá retirar as fatias finas, mas se não tiver também, pode fazer os cortes com a ajuda de uma faca afiada e lisa.
- Como te disse, há muitos sabores que podes adicionar, por exemplo, polvilhar algumas frutas secas.
- Há uma versão que me fascina, é fazer com azeite, alho fresco esmagado, pimenta preta e sal.
Mais receitas com abobrinha
interações com os leitores