Olá Cocinacas! Hoje queremos conversar com vocês sobre quais são os alimentos que têm um longo prazo de validade e, portanto, podemos mantê-los em nossa despensa por mais tempo. Acredite ou não, alguns podem durar meses ou até anos. E também queremos aproveitar para explicar qual é a diferença entre a data de validade e a data de validade.
Na hora de comprar alimentos, o normal é olhar o prazo de validade para saber por quanto tempo pode consumir aquele produto. Na verdade, alguns supermercados fazem é abaixe o preço daqueles que são prestes a expirar para não ter que descartá-los. Organize a geladeira para que os produtos mais próximos do vencimento ocupem posições avançadas é uma das dicas para não desperdiçar alimentos em casa.
Todos os alimentos, em geral, devem indicar no rótulo a data de durabilidade mínima ou consumo preferencial ou, quando apropriado, a data de expiração. Apenas alguns estão isentos deste requisito, como vinhos, bebidas alcoólicas, sal de cozinha ou vinagres. No entanto, ambos os termos costumam ser enganosos.
Diferenças entre o consumo preferido e a data de validade
O data de consumo preferido indica o tempo até o qual a comida ainda está preservar a qualidade planejado. Após essa data, eles podem ser consumidos conforme indicado pelo AO PAI, desde que respeitadas as instruções de armazenamento e a embalagem não esteja danificada. No entanto, você pode começar perder sabor e textura.
Isso é encontrado em uma ampla variedade de comida gelada, congeladas, dessecado (como macarrão, arroz, etc.), enlatado e outros alimentos (óleo vegetal, chocolate, etc.).
Por sua vez, data de validade indica o tempo até o qual a comida pode ser consumido com segurança. Passada a data, podemos colocar nossa saúde em risco.
Aparece em todos Alimento perecível, mas especialmente você tem que prestar atenção quando se trata de comida fresca como peixe ou carne.
Além de fixar a data, assim que esses produtos forem abertos é importante seguir o instruções de armazenamento. Normalmente é especificado que eles devem ser mantidos no Frigorífico. A forma de estender a conservação, além do prazo de validade, é congelando-os. Aqui você pode ver algumas dicas para congelar e descongelar alimentos.
No entanto, deve-se levar em consideração que também existem alimentos que podem ser armazenados por longos períodos de tempo. Diz-se mesmo que nunca expiram, desde que devidamente preservados.
Alimentos com longo prazo de validade
Existem alimentos aos quais podemos recorrer, mesmo depois de décadas. Não perdem propriedades nem são atacados por bactérias que podem torná-los perigosos.
Alguns dos alimentos perenes mais famosos são deve, a açúcar, as especiarias, a cafeteria o la querida. Mas eles também se destacam por terem uma longa data de validade no arroz (exceto o integral) e o massa, as vegetais e as bebidas destiladas. Mas não são os únicos.
Chocolate preto puro
Você pode manter o seu propriedades nutricionais no decorrer vários anos, se não estiver sujeito a flutuações térmicas e atender aos requisitos específicos de temperatura e umidade. A barra de chocolate deve ser armazenada em ambiente que varia entre 15ºC e 18ºC, com baixa umidade.
Não é aconselhável guardá-lo na geladeira, pois o frio e a umidade podem estimular o crescimento de bactérias.
Peixe enlatado
O tratamento especial de conservação conhecido como esterilização a que são submetidos, torna a comida enlatada um comida segura e inalterável no tempo, enquanto o recipiente fique fechado Y hermético.
Hoje em dia pode-se encontrar qualquer tipo de peixe e até marisco em lata: lulas, mexilhões, polvos, sardinhas … para uma óptima conservação, só os que precisam de frio são as anchovas.
O tempo que uma compota pode ser mantida em condições ideais é de 4 a 6 anos. Pode até ser ampliado com segurança quando se trata de certos produtos embalados em óleo.
Azeitonas
São considerados um alimento curado, por isso conservam-se perfeitamente Uns anos, se estiverem bem preservados. No caso de latas de azeitonas, você deve seguir as instruções dos barcos, mas eles geralmente têm um expiração de três anos.
Yogur pasteurizado
Devido ao processo térmico a que são submetidos, os iogurtes pasteurizados apresentam um maior estabilidade do que os iogurtes clássicos ao longo do tempo. Seu vida util Isto é Vários meses (cerca de 210 dias), valor quase dez vezes superior ao dos iogurtes tradicionais (28 dias).
Além disso, este tipo de iogurte eles não precisam ser mantidos refrigerados para manter suas qualidades intactas.
Molho de soja, vinagre de maçã e wasabi
Devido ao seu alta acidez e a grande quantidade de deve que inclui, o molho de soja é um condimento que dura muitos anos, mesmo que seja armazenado fora da geladeira.
O vinagre É usado em muitas ocasiões para conservar outros alimentos, pois possui uma concentração de ácido acético em água superior a 3%. Esta constituição evita que bactérias e outros microorganismos se instalem e se reproduzam, tornando-se um Alimento não perecivel.
Outro ingrediente resistente é wasabi. O picante é um ótimo conservante, pois repele todo tipo de bactéria, impedindo também sua reprodução.
Extrato de baunilha
Sendo feito com álcool e baunilha natural nunca perde o sabor, nem as propriedades nutricionais. Isso acontece quando a baunilha é natural já que a artificial é muito mais perecível e dura apenas alguns meses em bom estado.
Farinha de milho
Se armazenado em um lugar fresco, seco e hermético, pode durar um tempo ilimitado. Algo que também afeta seu ingrediente estrela, o milho, se você também seguir os requisitos que discutimos.
Frutos secos
Sempre foi dito que nozes não expiram. Podem perder o sabor, o aroma, a textura … Quando um fruto seco não está bem, é imediatamente perceptível porque vai parecer que estão velho. Os pacotes sempre têm uma data de validade, mas podem ser consumidos após essa data.
Azeite de oliva
Pode ser guardado até dois ou três anos, embora seja importante lembrar que provavelmente perde aroma e densidade, embora seus nutrientes nunca.
Como especiarias, as propriedades organolépticas eles acabam parecendo deteriorados com com o passar do tempo, por isso é recomendável não mantê-lo por muito tempo na despensa, nem que seja fresco e sem umidade.
Geléia
Geralmente é recomendado consumi-lo nos próximos três ou quatro meses após adquiri-lo. No entanto, eles têm uma data de validade que pode chegar dois anos.
Você sabia que todos esses alimentos e produtos têm uma data de validade tão longa? Você pode nos deixar sua opinião através dos comentários.
Se você achou este artigo interessante, pode querer aprender a organizar a despensa corretamente para que os alimentos fiquem em boas condições por muito tempo.
Até a próxima, Cocinacas!