O famoso molho de iogurte turco, popularmente conhecido como molho Kebab, é o complemento perfeito para as nossas refeições, principalmente se queremos dar um toque de frescura e originalidade.
O molho kebab combina perfeitamente com saladas, carnes brancas, wraps, tempura (vegetais ou carne), falafel … enfim, o que tiver em casa. Você só precisa decidir qual prato preparar para adicionar o molho e bum! Algo novo para desfrutar sem passar horas na cozinha.
Hoje vamos mostrar o passo a passo para fazer o molho kebab para acompanhar deliciosos espetinhos de frango. Fácil, rico e barato, o que mais podemos pedir? Lembre-se de verificar nossas dicas abaixo. Vamos começar!
Como fazer molho kebab com espetos de frango
Siga o passo a passo para preparar uma refeição completa e saborosa em casa.
Ingredientes
Molho kebab
- ¾ tigela iogurte grego puro (sem açúcar)
- 1 cda suco de limão fresco
- ¾ tigela pepino descascado sem sementes picado em pequenos dados
- ½ cda endro fresco picado
- ½ cda menta fresca picada
- ½ cdta sal kosher
- pimenta preta a gosto
Espetos de frango
- 680 g peito de frango em cubos de 2,5 cm
- 2 cda suco de limão fresco
- 1 cda azeite de oliva
- 2 cdta Orégano seco
- 1 dente de alho picado
- 1¼ cdta Pimenta preta da terra
Elaboração passo a passo
Em uma tigela, misture os ingredientes para o molho kebab, mexendo até que os ingredientes estejam uniformemente integrados. Coloque na geladeira e reserve.
Em um grande saco hermético, adicione o frango, o suco de limão, o azeite, o orégano, o alho, o sal e a pimenta. Feche bem e agite para cobrir todo o frango com a marinada.
Coloque na geladeira e deixe descansar por 2-3 horas.
Retire o frango e coloque nos palitos.
Pré-aqueça a grelha (por dentro ou por fora), unte a gosto e coloque os espetos por cima. Cozinhe por 12-15 minutos, virando o espeto regularmente para que fique bem torrado.
Sirva o espeto com o molho kebab e saboreie.
Molho kebab com espetos de frango: dicas extras
- Pode acompanhar este prato com arroz branco, tomate fatiado, cebola roxa ou uma deliciosa salada grega.
- Se não quiser esperar o frango marinar, pode usar o tempero de sua preferência, polvilhar sobre os cubos de frango e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
- Mas se você quiser que o frango tenha muito sabor e seja super suculento, pode deixá-lo marinar na geladeira durante a noite.
- Se for grelhar o frango, lembre-se de molhar os palitos (se forem de madeira) por pelo menos 30 minutos antes de adicionar o frango.
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