Coxas de frango assadas com cebolauma preparação requintada que o fará desfrutar ao máximo.
As melhores peças para assar são as coxas, quartos e asas, esta receita funciona da mesma forma para estas 3 partes do frango ou de qualquer ave. Os peitos ficam muito secos quando cozinhados no forno, a não ser que seja em cordon blue.
Para esta receita vamos precisar de alho, cebola, um quilo de coxa que também pode ser completada com a alcatra. Não se preocupe se sobrar coxas, pois há muitas maneiras de aproveitar essa carne e sua conservação na geladeira é longa, então cozinhe o quilo inteiro.
Você também precisará de alguns ramos frescos para dar sabor, quase sempre uso alecrim ou tomilho.
Vamos começar a rever como fazer este delicioso prato de coxas de frango assadas com cebola.
Coxas de frango assadas com cebola, receita caseira
Com cebola, alho, marinada e alecrim você pode fazer grandes coisas, siga o passo a passo e saboreie essa iguaria.
Ingredientes
- 1 kg. coxas de frango com pele
- 3 cebolas juliana
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cdta. marinada completa
- 1 cda. molho de soja
- Pimenta preta moído na hora
- 125 ml. vinho branco
- 1 cdta. sal
- 2 ramos de alecrim fresco
Preparação passo a passo
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem as coxas e remova quaisquer penas ou pedaços grandes de gordura que possam estar presentes.
Coloque as coxas em uma tigela e adicione o molho de soja, cebola, alho, marinada, sal e pimenta. Misture muito bem para que os sabores se integrem na coxa.
Em um refratário, coloque as coxas e cubra com a cebola e o vinho e coloque o alecrim no meio e nas bordas. Cubra com papel alumínio.
Cozido
Leve a assadeira ao forno e deixe cozinhar por 30 minutos. Em seguida, retire a fonte e banhe as coxas com o suco obtido e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva quente com qualquer contorno que desejar.
Recomendações para coxas de frango assadas com cebola
- Não retire a pele das coxas, a pele do frango permitirá que seja feito um molho no final do preparo e também lhes dará mais suculência por dentro.
- Sempre retifique os sabores 10 minutos antes de retirar o prato do forno. Sal e pimenta.
- Na hora de servir, retire o alecrim, é um ramo que só aromatiza.
- Se você não tiver molho de soja, pode adicionar mais vinho e um pouco mais de marinada, assim como a gordura do frango vai adicionar umidade ao preparo.
- Se você gosta das coxas mais queimadas, retire o papel alumínio quando faltarem 15 minutos para terminar de cozinhá-las.
- Se sobrar algumas coxas, desfie cada uma e guarde na geladeira por até 6 dias. Para consumi-lo, aqueça como de costume e faça empanadas ou sanduíches com eles.
- Você também pode armazená-los inteiros, retirá-los 20 minutos antes do consumo e aquecê-los no forno ou no fogão em fogo médio.
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