Prepare esta deliciosa ceviche de polvo equatoriano em casa, uma receita fresca que vai cativar o seu paladar. Aprenda com esta receita Comer.
Sem dúvida, o ceviche É um dos pratos típicos e mais consumidos da gastronomia latino-americana. Os melhores ceviches do mundo são degustados em países da América do Sul, sua variedade os catapultou como uma das comidas emblemáticas do continente.
existem muitas versões de ceviche e até várias nações disputam a sua origem, mas a verdade é que todas as apresentações são uma iguaria. Hoje faremos um ceviche chileno, resgatando os sabores autênticos da culinária local.
O ceviche de polvo à moda equatoriana é um prato delicioso, onde combinaremos o frescor e suculência polvo com sabor a legumes e ervas aromáticas.
Vamos começar!
Ceviche de polvo equatoriano, passo a passo
Prepare este ceviche de polvo equatoriano, um prato espetacular que você vai adorar.
Ingredientes
- 1 polvo
- 2 cebolas pequenas cortadas em tiras juliana.
- 1 pimentão cortado em cubos.
- 2 tomate picados
- 1/2 Tigela suco de limão fresco
- 2 Copas consomê de camarão
- 2 pimentão picado
- 1 ramo de coentro
- 1 ramo de salsa
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Vamos cozinhar o polvo:
Vamos começar a nossa receita cozinhando o polvo.
Colocaremos uma panela com água para aquecer, quando estiver no ponto de ebulição você submergirá e retirará o polvo cerca de 5 vezes para aquecê-lo.
Uma vez quente, você o deixará cozinhando por 45 minutos ou até que esteja moderadamente macio.
Após esse tempo, você tirará seu polvo, deixe esfriar.
Em seguida, você irá limpá-lo, remover as impurezas e cortar os tentáculos de polvo em pedaços médios para o seu ceviche.
Vamos preparar o ceviche
Em uma tigela, coloque a cebola, o suco de limão e um pouco de sal.
Agora, adicione os pimentões, a pimenta e os tomates. Misture até que tudo esteja incorporado.
Prossiga para adicionar o caldo, salsa e coentro picado com o polvo. Misture até que estejam perfeitamente integrados.
Cubra o ceviche com filme plástico e guarde na geladeira por 30 minutos para que os sabores se concentrem.
Sirva e saboreie.
Um toque picante para o seu ceviche equatoriano
Sabemos que o picante combina bem com frutos do mar e ainda mais com um bom ceviche. Recomendamos que, quando os pimentões que você adicionar ao ceviche estiverem picantes, dêem um toque diferente a esta receita. Também é ideal, se você gosta de picante, adicione um pouco de Tabasco. Você vai ver que vai ser sensacional.
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