prepare isso costela de cordeiro assada, um prato elegante e super delicioso que vai fazer você suspirar. Explicamos como fazê-lo nesta receita detalhada de Comer.
O cordeiro é muito consumido na época natalícia, em festas ou comemorações especiais. Geralmente é cozido em pedaços grandes como perna, lombo ou costelas e assados regularmente. Nesta receita, faremos um carré, uma das partes mais particulares.
costela de carneiro é uma carne nobre e sofisticada perfeito para refeições em família. Este é um corte de lombo de cordeiro com osso, tornando a carne muito macia.
Você pode mariná-lo de diferentes maneiras, mas quanto menos ingredientes você adicionar, mais poderá desfrutar de seu sabor espetacular. Você pode acompanhá-lo com qualquer tipo de saladaalguns legumes salteados, puré de batata muito tenro, e não se esqueça de um copo de vinho que será perfeito para este prato.
Será muito fácil de fazer e em pouco tempo você terá um prato sensacional na sua mesa. Vamos começar!
Carré de cordeiro assado, elegante e sofisticado
Prepare esta costela de borrego no forno, uma peça que será uma delícia para partilhar com a família.
Ingredientes
- 500 gr costela de carneiro
- Pimenta preta da terra
- 2 ramos de alecrim
- 2 dentes de alho
- 3 colher de sopa de mel
- Suco de limão
- Sal
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, envolvendo os ossos de carré com um pouco de papel alumínio para que ao cozinhá-los não queimem.
Então, você vai temperar muito bem a carne. Que esteja bem temperado, você vai deixá-lo marinando em temperatura ambiente.
Enquanto marina, vamos preparar o molho. Colocaremos o mel com 2 colheres de sopa de água e o aqueceremos no microondas por 2 minutos. Vamos misturar e você terá um mel mais manejável.
É hora de descascar e picar finamente o alho e adicioná-lo ao mel. Mais tarde, adicione o suco de limão, uma colher de sopa de azeite e as folhas de alecrim. Misture até criar uma espécie de vinagrete.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Em seguida, com uma escova, vamos banhar todo o carré com o vinagrete de mel, ele deve estar bem impregnado com o líquido.
Levaremos o carré ao forno por 20 minutos para que fique firme e douradinho.
Após esse tempo, abaixamos a temperatura para 150 ºC e terminamos de cozinhar por mais 20 minutos até que a carne esteja cozida por dentro.
Ao retirar do forno, acrescente um pouco mais de mel natural para intensificar o sabor.
Sirva a seu gosto e delicie-se com o seu acompanhamento preferido.
Com o que acompanhar a costela de cordeiro
Você pode comer este prato espetacular em um jantar delicioso e como prato principal que o deixará muito satisfeito. Se o fizer em casa, recomendo que o acompanhe com batatas grelhadas ou puré de batata.
Outro dos companheiros perfeitos para este prato popular é a mandioca. Pode ser comido cozido e macio. É embebido no ensopado de carne e o resultado será muito delicioso. Deixo-vos esta opção: yucca with mojo (podem passar sem o mojo neste caso).
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