faça isso tequenos peruanos e surpreenda todos os seus convidados com um delicioso aperitivo. Garanto-vos que ninguém resiste a esta iguaria. Aprenda a fazê-los Comedia.
Se você ouvir tequeños, certamente você se mudará para a Venezuela, onde esta preparação se destaca. Para o venezuelano, o tequeño É tradição, família e encontros. Não há festas no país que não sejam apreciadas com bons tequeños.
Embora você associe essa comida a essa nação, o Peru também tem sua versão. Ao contrário dos venezuelanos que têm forma cilíndrica, Os tequeños peruanos são mais como uma empanadilla.
tequeños peruanos se realizan con masa wantán o wontónque são discos asiáticos muito finos feitos com farinha de trigo e recheados de diferentes sabores e fritos até criarem essa rica preparação.
Esses tequeños peruanos lvocê pode fazer para lanchar em suas reuniões com amigos, festas e até como entrada para o seu prato principal. Eu recomendo que você também os experimente no jantar.
Você pode comprar a massa de wonton para prepará-la em qualquer supermercado ou loja asiática, mas Eu vou te ensinar como criá-lo em casa.
Viva a experiência e vamos preparar estes tequeños peruanos.
Vamos começar!
Faça estes tequeños peruanos, passo a passo
Prepare estes tequeños peruanos e você terá um aperitivo ideal e super delicioso.
Ingredientes
Para a massa:
- 150 gr de farinha de trigo
- 2 ovos
- 30 ml de água
- 1 cda de sal
Enchimento:
- 200 gr queijo mussarela, fresco ou de sua preferência
- 200 gr presunto cozido
- 1 ovo
- óleo vegetal para fritar
Preparação passo a passo
Vamos fazer a massa:
-
Vamos começar a nossa receita, vamos bater os ovos numa tigela até ficarem com uma consistência espumosa.
-
Misture a farinha com o sal e você vai colocá-lo no balcão da cozinha ou na mesa de trabalho, e abrir um espaço semelhante a um vulcão no meio. Você adicionará a água e os ovos ao centro.
-
Com a ajuda das mãos, iniciará o processo de amassar durante 10 minutos até obter uma textura homogénea, suave e muito manejável.
-
Você fará uma bola com a massa, guardará em uma tigela, cobrirá com filme plástico e deixará descansar na geladeira por aproximadamente 1 hora.
-
Após o tempo de descanso, você vai dividir a massa em duas e vai esticá-las até obter uma espessura de aproximadamente 1 cm. Eu recomendo dividi-lo para facilitar a extensão.
-
Depois de espalhar a massa, corte-a em quadrados médios. Idealmente, deve ser 12×12 para que todos tenham o mesmo tamanho.
Vamos montar os tequeños:
-
Você vai pegar o queijo e o presunto e cortar em tiras médias e longas que são menores que o tamanho da sua massa.
-
Você vai bater o ovo e pincelar todas as bordas dos quadrados de massa.
-
Você vai colocar uma tira de presunto e outra de queijo no centro da sua massa e proceder a fechar cada folha, juntando as pontas e pressionando a borda para que grudem.
-
Faça o mesmo com todos os tequeños.
-
Aqueça uma frigideira com bastante óleo.
-
Quando o óleo estiver quente, começará a fritar os tequeños até que estejam bem fritos e dourados.
-
Coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e estão prontos para comer.
-
Aproveite-os!
Molhos para apreciar seus tequeños
Sabemos que estes aperitivos deliciosos e estaladiços ficarão melhores se os acompanhar com um molho ou natas. Os peruanos costumam comer tequeños com molho de abacate semelhante ao guacamole. Basta amassar um abacate maduro, adicionar um pouco de sal, uma cebola picada e um tomate, misturar e terá uma opção cremosa.
Esse outro molho que os sertanejos chamam de dourado, e trata-se de unir maionese com molho de tomate até criar o famoso molho rosa que é muito especial para esse preparo. Outras alternativas são:
Outras opções de tequeños: