Esta receita de arroz de frango peruano É uma boa desculpa para compartilhar com a família. Dentro Comedia Você encontrará tudo o que precisa para sua preparação.
A boa comida será sempre um bom motivo para nos encontrarmos aos fins-de-semana com as nossas pessoas próximas e Garanto-lhe que o aroma e o sabor do frango peruano e do arroz serão a receita perfeita para isso.
Existem muitas maneiras de preparar o arroz con pollo e isso dependerá das tradições e até do país. Podemos dizer que esta preparação é típica da cozinha latina, já que muitas nações sul-americanas lhe dão um toque especial.
Arroz de frango peruano vai abrir o apetite de todos os seus convidados. Este clássico da cozinha peruana é caracterizado pelo sabor predominante de coentro e cerveja. É muito parecido com o arroz com pato, mas vamos mudar a tradição usando frango.
Esta preparação pode ser feito em grão ou como risoto, mas eu realmente prefiro o primeiro, embora muitos amem a suculência do arroz. Encontre lápis e papel para preparar esta iguaria e surpreenda a todos em sua casa.
Vamos começar!
Arroz peruano com frango, sabor e tradição
Faça este Arroz de Frango Peruano, uma receita rica e ideal para um almoço
Ingredientes
- 500 gr frango sem pele
- 2 xícaras de arroz
- 1 Tigela de cerveja branca
- 50 gr espinafre
- 3 xícaras água ou caldo de galinha ou de legumes
- 30 gr pasta de pimentão amarelo
- 3 ramos de coentro
- 1 cebola
- 1 servido de alho
- 1 páprica vermelha
- 30 gr de ervilhas
- 1 cenoura
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar esta receita lavando o coentro e o espinafre. Vamos remover as folhas feias e colocá-las no liquidificador. Mais tarde, você adicionará a água e processará até criar uma pasta homogênea. Reserva.
Você vai aquecer uma frigideira grande ou panela com óleo e adicionar o frango para selar. Selar em todos os lados.
Enquanto o frango cozinha, vamos cortar nossos legumes. Pegue a cebola, a cenoura e a páprica e corte em quadrados. Faça o mesmo com o alho, mas em filés.
Quando nosso frango estiver refogado e selado, retire e reserve. Adicione mais óleo na mesma panela para fritar o alho e a cebola.
Lego, adicione a páprica e misture muito bem. Vamos incorporar a mistura de coentro com espinafre que fizemos e também adicionar a pasta de pimenta, misturar até que tudo esteja integrado.
É hora de adicionar o frango, a cenoura, as ervilhas, a cerveja com um pouco de sal e pimenta a gosto. Misture tudo e cozinhe por 5 minutos tampado.
Agora, adicione o arroz previamente lavado e deixe cozinhar até reduzir em líquido. Quando você perceber que já está secando, abaixamos o fogo e tampamos para deixar cozinhar.
Você deve estar atento ao seu arroz para que ele não grude. Quando você vê-lo completamente seco e solto, é porque estará mais do que pronto.
Desligue, deixe repousar e sirva uma boa porção.
Apreciar!
Um truque para a sua receita
Vou deixar-lhe um grande truque para o seu arroz de frango. ou só servirá para fazê-lo ao estilo peruano, se não com todas as formas de preparo desta receita. Para dar um toque diferente, doce ou azedo aos pedaços de frango, adicione um pouco de açúcar para selar. Isso ajudará você a caramelizá-lo e criar uma crosta especial que adicionará textura à sua comida.
Acompanhamentos para sua comida
Embora esta receita seja muito completa e nutritiva, sempre haverá um companheiro que a complementa perfeitamente e ainda mais se forem fatias de banana-da-terra ou se preferir em versão tostone. Experimente também algumas yuccas com mojo que vão muito bem. Os peruanos costumam servir este prato com um picles de cebola roxa, salsa e limão, que é espalhado por cima.
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