Mariachi, comida e tequila!
Uma data especial se aproxima para a comunidade latina nos Estados Unidos e em Comedia queremos fazer parte dessas celebrações. apresentamos-lhe estes receitas para comemorar o 5 de maio.
Estamos sempre à procura de um motivo para nos reunirmos com a família ou amigos e comermos uma comida deliciosa. Vá isso este dia é uma excelente desculpa para sair da rotina e ter um momento especial com os nossos entes queridos.
O México é um país com muita história e tradição.. Sem dúvida, um de seus eventos mais transcendentais que marcaram a nação foi em 5 de maio de 1862, quando o exército mexicano triunfou sobre o exército francês, considerado o mais forte da época. Desde então, comemora-se a data da Batalha de Puebla.
Este evento é muito popular nos Estados Unidos.pode-se até dizer que é um dia mais comercial, já que muitas pessoas costumam frequentar bares e restaurantes, onde consomem muitas bebidas e comidas típicas.
Também é comemorado no território mexicano, especialmente na cidade de Puebla, com danças, atos culturais, pratos característicos e atividades representativas. mas na nação americana ganhou maior fama graças aos hispânicos que não esquecem suas raízes.
E como sabemos que adora estar em casa, estas receitas para celebrar o dia 5 de maio farão de si um verdadeiro anfitrião.
Chiles em nogada
O prato mexicano por excelência. Chiles en nogada são um prato típico da culinária do estado de Puebla, no México. Embora esta receita corresponda a um dos pratos mais gourmet da cozinha mexicana, e refere-se às cores da bandeira tricolor do México. Basicamente, é o chile poblano, que é recheado com carne mista de porco ou vaca, banhada em um molho preparado com nozes, leite, creme, queijo de cabra, especiarias e xerez.
pozole vermelho
Pozole é uma receita muito antiga na cultura mexicana. Na verdade, seu nome vem de “pozolli”, uma palavra da língua náuatle, usada pelos astecas. Seu significado está ligado à ação de ferver e cozinhar o milho. Pozole é uma sopa tradicional que pode ser preparada com vários tipos de carne, geralmente porco, peru ou frango, com diferentes vegetais e milho.
tacos tradicionais
obturador
Existem muitos tipos de tacos, todos deliciosos, diferentes e perfeitos para todas as ocasiões. Por isso, reunimos 14 das nossas melhores receitas de tacos para que quem tiver fome possa escolher entre as opções mais deliciosas e preparar uns tacos caseiros fáceis, rápidos e deliciosos durante o dia 5 de maio. você tem onde escolher!
Chilaquiles
Imagem de Samuel Arzate do Pixabay
Chilaquiles são uma receita perfeita para preparar se você tiver sobras de tortilhas do dia anterior. Tortilhas que não são mais frescas podem ser usadas para esta receita, assim como usar pão amanhecido para pudim de pão. Mas se não houver tortilhas do dia anterior, não importa; chilaquiles também combinam muito bem com tortilhas frescas.
Enchiladas
As enchiladas fazem um prato completo sozinhas. São volumosos, deliciosos e muito equilibrados quando o recheio inclui alguma carne. A receita de enchiladas vermelhas com frango é uma das mais comuns no México, embora existam centenas de maneiras diferentes de preparar este prato. Uma das vantagens das enchiladas é que não precisam de acompanhamentos. Eles podem ser servidos com arroz ou feijão como acompanhamento, mas se não, nada acontece.
Vai rasgar
Os bifes de lombo consumidos no México são tão macios e suculentos, que é difícil acreditar que, em princípio, esse corte esteja longe de ser o mais macio de toda a vaca. Na verdade, esta carne está cheia de fibras e nervos. Existem várias técnicas para amolecer a fraldinha, mas a mais popular é a marinada. Em alguns países da América do Sul, o bife de flanco é conhecido como “entraña”, enquanto na Espanha seu nome corresponde a “entrécula” ou “lombo de açougueiro”.
Mole poblano
O mole poblano é um dos pratos mais autênticos, famosos e deliciosos que existem na cozinha mexicana. Aprenda como fazer passo a passo em casa. O mole poblano é o que os estrangeiros inocentemente chamam de calda de chocolate. A toupeira é feita principalmente de pimenta e especiarias, e que são engrossadas com massa de milho, tortilha ou pão.
enfrijoladas
A receita de enfrijoladas é uma das minhas grandes favoritas da culinária mexicana. Para mim, nada supera o fascínio de molho de feijão em tortilhas de milho preparadas no estilo enchilada. Você pode simplesmente cozinhá-los do seu jeito ou fazer alguns bons feijões. De qualquer forma, guarde um pouco do caldo para a receita.
Cochinita pibil
A cochinita pibil é uma das receitas mais características da culinária do estado de Yucatán, no sul do México. O que confere à cochinita pibil seu sabor característico e particular é, em primeiro lugar, o cozimento da laranja azeda e, em segundo lugar, o uso da pasta de achiote. De fato, com esses ingredientes é feita uma mistura que é a base para a preparação deste prato mexicano. A cochinita pibil não é única apenas em seu sabor, mas também em sua textura. É carne de porco picada, desfiada ou desfiada, que se tornou particularmente macia, graças a uma espécie de marinada.
Burritos
Burritos são um prato típico do norte do México, em direção à fronteira com os Estados Unidos. Este deve ser o prato mexicano mais emblemático que é preparado com uma tortilha de trigo, que é mais popular na zona norte, ao contrário da tortilha de milho, que é mais popular na zona centro-sul do país. Os burritos tornaram-se tão populares que existem versões adaptadas a quase todos os ingredientes; até burritos para a sobremesa. Mas hoje vamos preparar a receita mais tradicional, e na minha opinião ainda a melhor, com recheio de carne moída e feijão.
Os que não podem faltar:
Este são apenas alguns receitas para comemorar o 5 de maio, há muitos mais que se adaptam muito bem a esta data. Espero que tenham gostado e preparem um deles para comer muito bem durante essas comemorações. Se quiser mais comidas típicas mexicanas, clique aqui.