Você ficará um pouco surpreso com esta receita, mas sim, fazer um creme de alface é muito gostoso e uma refeição bem leve.
Vamos explicar passo a passo como prepará-lo, é muito fácil. Você só vai precisar da alface, de preferência a chamada alface, cebola e leite evaporado.
Mas também, para fazer este rico creme de alface, você precisará de caldo de legumes. Você pode prepará-lo seguindo nossa receita, muito fácil.
Após a receita deixaremos algumas dicas extras para maior sabor e prazer deste prato.
receita de creme de alface
Aprenda a fazer um delicioso e saudável creme de alface caseiro passo a passo. Uma receita diferente que vai te surpreender. Além disso é muito fácil.
Ingredientes
- 1 alface romana inteira
- ½ cebola
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de leite evaporado
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Preparação passo a passo
Limpe muito bem a alface separando as folhas.
Reserve uma parte da alface, cerca de 3 ou 4 folhas, e corte-as em tiras finas.
Corte a cebola em tiras grandes em juliana.
Aqueça uma panela em fogo médio com azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione as folhas de alface e o caldo de legumes.
Deixe ferver por 10 minutos.
Passe todo o caldo com a alface e a cebola no liquidificador e misture bem até ficar com uma textura cremosa.
Coloque tudo de volta na panela, você pode passar primeiro por uma peneira para remover os pedaços que sobrarem.
Adicione sal e pimenta a gosto e adicione também o leite evaporado.
Cozinhe novamente até ferver, por 5 minutos. Sempre em fogo médio.
Passado o tempo, você já tem seu creme de alface pronto.
Na hora de servir pode juntar algumas tiras finas de folhas de alface, das que reservou anteriormente, e colocá-las no prato.
Bom proveito!
Algumas ideias para o seu creme de alface
Se quiser que fique com uma textura um pouco mais grossa, você também pode cozinhar uma batata, descascada e picada, e também colocar no liquidificador com os outros ingredientes.
Você também pode adicionar um pedaço de abobrinha, da mesma forma que você cozinha e tritura com o liquidificador. Mas, neste caso, não adicione muito porque senão o creme ficará mais com gosto de abobrinha do que de alface.
Em vez de caldo de legumes, você pode adicionar caldo de galinha se quiser um sabor um pouco mais forte.
Você pode colocar queijo ralado por cima na hora de servir. Pode ser parmesão, ou pode ser um queijo branco estilo mussarela. E claro, você pode usar os dois!
Você também pode colocar pedaços de croutons de pão torrado na hora de servir.
Com o que acompanhar o creme de alface
Este é um creme saudável e leve, serve para um jantar simples e saudável.
Se quiser comer outra coisa, no mesmo sentido saudável, pode acompanhar com uma salada de atum, para adicionar proteína à sua refeição.
Você também pode fazer um sanduíche de ovo, por exemplo.
Se falamos de almoço, este creme vai bem como primeiro prato, e como segundo pode fazer um peito de frango ou um filé de peixe grelhado, tudo acompanhado de legumes cozidos no vapor ou arroz branco.
Quanto tempo esse creme de alface pode durar na geladeira?
Você pode muito bem guardar o creme para comer durante a semana. Se você colocá-lo em um recipiente hermético, poderá usá-lo nos próximos 4 dias sem nenhum problema.
Ao aquecê-lo, basta servir a porção que desejar e colocar no micro-ondas.
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