Vamos ensiná-lo a preparar uma deliciosa salada de salmão com abacate. Uma receita muito nutritiva e fácil de fazer.
Você precisará de salmão fresco, embora também possa ser defumado. Fale com o seu peixeiro para que ele lhe dê uma peça sem espinhas e pele, queremos apenas a carne, o mais fresca possível.
O molho é bem simples, além de uma pitada de sal, um pouco de suco de limão e azeite. Mais nada.
Receita de salada de abacate com salmão
Uma deliciosa salada com salmão e abacate, muito fácil de fazer e muito nutritiva. Perfeito para o jantar. Saudável e nutritivo.
Ingredientes
- 200 gramas salmão fresco
- 1 grande abacate
- 1 pepinos
- 1 a companheiro grande
- 100 gramas folhas de alface de cordeiro ou rúcula
- ½ limão
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
Preparação passo a passo
Corte o salmão em cubos ou tiras médias.
Corte o abacate e o pepino do mesmo tamanho do peixe.
Você também vai cortar o peixe em um tamanho semelhante aos outros ingredientes.
Lave bem as folhas de rúcula (ou alface de cordeiro).
Coloque o peixe, o tomate, o pepino e o abacate em uma saladeira ou outro recipiente grande.
Adicione uma pitada de sal
Esprema o suco de meio limão e adicione um fio de azeite a gosto.
Misture tudo muito bem.
Na hora de servir, polvilhe as sementes de gergelim por cima.
Agora sim, aproveite.
Algumas ideias para esta salada
Como eu disse antes, você pode usar salmão defumado em vez de fresco, ou mesmo ambos.
Você também pode temperar com um toque de molho de soja e assim dar um toque mais asiático. Se fizer isso, não adicione azeite ou sal.
Além disso, para dar ainda mais o toque asiático, além do molho de soja, você pode colocar uma pitada de óleo de gergelim, bem perfumado e muito saboroso.
Se você adicionar, por exemplo, alguns pedaços de manga, dará a esta salada um toque muito exótico.
Quanto às folhas verdes, sugerimos que você use rúcula ou alface de cordeiro, mas você pode muito bem fazê-lo com uma variedade de alfaces e até com espinafres que eles chamam de “bebê” que têm folhas menores.
Além disso, na hora de servir, você pode adicionar algumas folhas de salsa fresca, se desejar.
Com o que acompanhar esta salada de salmão com abacate
Bem, você pode comê-lo sozinho no jantar, mas se você precisar comer algo extra, na mesma veia saudável você pode comer um pouco de creme vegetal primeiro.
Então, se você não vai usar esta salada como prato principal, mas como acompanhamento, então vai funcionar muito bem com receitas do mar: alguns peixes assados ou grelhados, mariscos, alguns legumes salteados.
Posso guardar essa salada na geladeira?
Sim, sem problemas, mas não mais de 24 horas. Também é ideal para comê-lo bem fresco, feito na hora.
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