Na encruzilhada de sabores que caracteriza a região mediterrânica, temos esta joia culinária que fará as delícias dos paladares mais exigentes: peru assado à moda mediterrânica, e com a receita Comervocê transformará um prato elaborado em uma alternativa simples e indiscutível para suas refeições.A receita funde a frescura das ervas aromáticas, a acidez dos citrinos e a suavidade da carne de peru, criando uma experiência gastronómica única que transportará os seus convidados diretamente para as costas ensolaradas.Este prato requintado é um dos pilares das celebrações festivas na região do Mediterrâneo, por isso pode prepará-lo para um grande e especial almoço ou jantar.Receita de peru estilo mediterrâneoFaça esta deliciosa receita de peru assado para um jantar especial. Sabores frescos, preparo simples, ideal para ocasiões especiais. Tempo de preparação 2 horas horas 30 minutos minutos Tempo de cozimento 3 horas horas Tempo total 5 horas horas 30 minutos minutosIngredientes1 peru inteiro fresco 6kg1/2 xícara de mel1/4 xícara suco de limão1/4 azeite extra virgem1/2 xícara salsinha4 dentes de alho picadosSal a gostoPimenta a gosto1 xícara caldo de galinha1 xícara vinho branco seco1 cdta alecrim fresco1 cdta tomilho fresco3 colheres de sopa Mostarda DijonPreparação passo a passoComeçamos a receita misturando num recipiente mel, azeite, mostarda Dijon, alecrim, tomilho, alho e salsa fresca. Adicione sal e pimenta a gosto.Espalhe generosamente a mistura sobre o peru, cobrindo toda a superfície. Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas. O ideal é cobrir o peru com filme plástico para conseguir uma concentração dos ingredientes.Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o peru em uma assadeira e regue com o caldo de galinha e o vinho.Asse por cerca de 3 horas, regando o peru com o suco do cozimento a cada 35 minutos.Por fim, descanse o peru antes de cortá-lo e sirva com o molho gerado pelo cozimento. DICAS PARA TER UM ESTILO MEDITERRÂNEO PERFEITO TURQUIAPasse algum tempo marinando o peru. Permitir que a carne absorva os sabores das ervas e temperos melhorará seu sabor e suculência.Use um termômetro de cozinha para garantir que o peru atinja uma temperatura interna segura de 74°C. Isso garantirá uma carne perfeitamente cozida.Uma boa manteiga em troca do azeite no preparo criará um sabor diferente e delicioso.Os acompanhamentos serão um plus. Você pode servir o peru com purê de batata, cuscuz, saladas frescas ou legumes assados.Sempre cuide da apresentação. Uma guarnição com ervas frescas ou rodelas de frutas cítricas pode adicionar um toque visual atraente ao seu prato.Mais receitas de peruO espetacular do peru é que você pode complementá-lo com diversos ingredientes para criar pratos deliciosos.Recomendamos que você prepare esta espetacular versão de peru laranja com um sabor cítrico especial. Se você gosta mais de vegetais, os pimentões recheados com peru serão uma obrigação para você.