Calorias: 150
Fácil
2 personas
O Abacaxi Recheado de Frutos do Mar é um prato de origem tropical que combina a doçura do abacaxi com o frescor e sabor intenso dos frutos do mar. Essa receita é popular há décadas em países como México, América Central e Caribe e se tornou a opção favorita de quem procura um prato rico e refrescante.
Na hora de preparar o Abacaxi Recheado com Frutos do Mar, é importante levar em consideração alguns detalhes para obter um resultado ideal. Deixamos-lhe algumas dicas e truques no final deste artigo. Não perca!
Se você procura um prato tropical e refrescante, o Abacaxi Recheado com Frutos do Mar é uma opção perfeita. Prepare esta deliciosa receita e surpreenda os seus convidados com uma experiência culinária única!
Ingredientes para Abacaxi Recheado com Frutos do Mar para 2 pessoas
- 1 abacaxi maduro
- 200 g de marisco fresco (mexilhões, amêijoas, gambas, etc.)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate maduro
- 100 ml de vinho branco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de abacaxi recheado com frutos do mar
- Corte a parte de cima do abacaxi e retire a polpa do abacaxi com um fatiador ou faca, deixando as bordas e o fundo com 1 cm de espessura. Reserve a polpa em cubos pequenos.
- Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Junte a cebola, o alho e os pimentões cortados em cubos pequenos e refogue até ficarem macios.
- Adicione a polpa do abacaxi e o tomate maduro cortado em cubos pequenos e continue refogando tudo até o tomate ficar macio.
- Adicione os frutos do mar frescos e mexa bem. Adicione o vinho branco e cozinhe até que os frutos do mar estejam bem cozidos e o vinho reduzido.
- Rectifique os temperos com sal e pimenta a gosto.
- Recheie o abacaxi com a mistura de frutos do mar e despeje o excesso na base do abacaxi.
- Cubra o abacaxi com a parte de cima que você cortou e coloque em uma assadeira.
- Asse a 180 graus Celsius por 25 minutos ou até que o abacaxi esteja dourado e macio.
- Agora você pode decorar o abacaxi por cima com um pouco de coentro ou o que mais gostar. Sirva quente e delicie-se com o seu Abacaxi Recheado de Frutos do Mar.
Notas e dicas
Aqui estão algumas dicas para fazer o abacaxi recheado com frutos do mar perfeito e alguns truques:
Cozinhe o recheio corretamente: Cozinhe o recheio em fogo médio para evitar que queime. Também é importante refogar os ingredientes até ficarem macios antes de adicionar os frutos do mar.
Tempero adequado: Rectifique com sal e pimenta a gosto para que o recheio fique com o sabor que pretende.
Truque: Adicione um pouco de suco de limão ao recheio antes de assar para um toque cítrico refrescante.
Escolhendo o abacaxi correto: Certifique-se de escolher um abacaxi maduro, doce e sem manchas. Você pode escolher um abacaxi levemente macio ao toque, indicando que está maduro e pronto para ser consumido.
Frutos do mar frescos: É fundamental utilizar frutos do mar frescos e de qualidade para conseguir um sabor intenso e satisfatório. Certifique-se de que o marisco esteja bem limpo e descascado antes de usá-lo.
Seguindo estas dicas e truques, você poderá preparar um perfeito Abacaxi Recheado de Frutos do Mar que fará as delícias de seus convidados e de você mesmo. Bom apetite cozinheiros!
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