Sem dúvida, o arroz é tão versátil e combinável como o pão, o frango ou as beringelas. A um arroz branco, você adiciona alguns temperos, alguns vegetais, proteínas e você os transformará em um prato super nutritivo, essa é a ideia do Arroz de frutos do mar equatoriano. aprenda como fazer em Comer.
Todos os países têm um prato típico de arroz O Equador não é exceção. Um dos mais clássicos da nação é o arroz vermelho, mas também há um muito típico que funde os frutos do mar mais espetaculares.
O arroz de frutos do mar equatoriano tem: camarão, gambas, polvo, lulas e caranguejos. Além disso, as especiarias e legumes que lhe dão outro sabor.
É muito fácil de fazer e acima de tudo saboroso. É tradicional que as famílias equatorianas se reúnam nos finais de semana para prepará-lo e assim compartilhar um bom momento e com uma ótima opção para comer.
Vamos começar!
Receita de arroz de frutos do mar equatoriano
Faça este arroz de frutos do mar equatoriano, uma receita deliciosa que você deve experimentar.
Ingredientes
para o arroz
- 2 xícaras de arroz
- 2, 1/4 xícaras de caldo de mariscos o pescado
- 1 dente de alho em filetes
- 1 cebola branca picada
- 2 colher de sopa de azeite
Para o marinheiro:
- 100 gr camarão
- 100 gr lula
- 100 gr camarão
- 50 gr polvo cozido em pedaços pequenos
- 2 cebolas brancas picadas
- 6 dentes de alho em filetes
- 1 páprica picada
- 1 maço de coentro picado
- 1/2 cda cominho
- 1 cda de urucum
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos fazer o arroz:
Vamos colocar uma panela em fogo médio. Adicionar óleo.
Quando a panela estiver quente, você adicionará o alho e a cebola. Misture e frite até ficar homogêneo.
Em seguida, você adicionará o arroz previamente lavado e misture. Quando estiver cristalizado, adicione o caldo de frutos do mar ou de peixe e misture.
Aumente o fogo até ferver, neste ponto abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar.
Quando o líquido estiver reduzindo, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Desligue e reserve.
Vamos com o marinheiro:
Em uma frigideira grande ou panela, coloque bastante óleo.
Quando estiver quente, frite o alho, a cebola e a páprica. Misture e deixe cozinhar por 3 minutos.
É hora de adicionar o urucum, cominho, sal e pimenta a gosto. Mistura.
Incorpore as lulas e os camarões. Misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Agora, adicione o camarão cozido e o polvo, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Até que todos os frutos do mar estejam prontos.
Adicione o arroz branco cozido, misture bem e cozinhe até que os frutos do mar estejam prontos, cerca de 5 minutos.
Verifique se cada um dos mariscos está cozido. Desligue e sirva com coentro.
Apreciar!
Mais frutos do mar para o seu arroz de frutos do mar equatoriano
Para este arroz de frutos do mar equatoriano, você pode adicionar os frutos do mar que você mais deseja. Recomendamos que incorpore também: mexilhões, vieiras, caranguejos, lagostas, ostras, caracóis e os mais típicos do seu país.
Acessórios
Embora esta receita seja muito completa e nutritiva, haverá sempre um companheiro que a complemente na perfeição e ainda mais se forem bananas maduras ou fatiadas ou se as preferir em versão tostone.
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