A carne de porco agridoce é um dos pratos mais populares e favoritos de todos nós que gostamos de comida chinesa.
É carne de porco, como o nome indica, picada em cubos médios, batida e depois banhada num delicioso molho agridoce muitas vezes com pedaços de cebola e colorau.
Parece muito com frango agridoce, que provavelmente você também conhece e já comeu.
Como fazer carne de porco agridoce chinesa
Prepare um delicioso porco agridoce como o que se serve nos restaurantes chineses, com a sua carne empanada e o delicioso molho que lhe dá o nome.
Ingredientes
Para o porco
- ½ quilograma carne de porco picada em cubos médios
- 1 colorau verde ou vermelha da igual
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 1 esguicho de vinho doce
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho agridoce
- 4 colheres de sopa Molho de ketchup
- 4 colheres de sopa de Açucar
- 3 colheres de sopa vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
Elaboração passo a passo
Deixe marinar em uma tigela o vinho, o molho de soja, a carne de porco previamente picada e sem gordura.
Enquanto estiver marinando, prepare o molho agridoce.
Misture o molho de ketchup, o açúcar, o vinagre de vinho, o molho de soja e um pouco de água em uma panela em fogo baixo. Adicione também molho e pimenta a gosto.
Você pode adicionar mais de qualquer um dos ingredientes do molho para obter um sabor mais suave ou mais forte de acordo com seu gosto.
Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Decorrido o tempo, desligue o fogo e deixe descansar.
Pique a cebola e o colorau em cubos médios, que têm aproximadamente o mesmo tamanho da carne de porco.
Refogue-os rapidamente por 5 minutos em uma frigideira e depois misture com o molho agridoce que você preparou anteriormente. Reserva.
Agora vamos cozinhar a carne de porco.
Coloque os 2 ovos em uma tigela média, bata bem até ficar homogêneo. Adicione o amido de milho e uma pitada de sal e pimenta.
Agora vá adicionando a carne de porco que você estava marinando na tigela com a mistura de massa. Certifique-se de que cada peça está bem impregnada em todas as suas faces.
Aqueça uma frigideira funda ou uma wok com bastante óleo vegetal em fogo médio-alto e comece a fritar os pedaços de porco até que estejam perfeitamente dourados por todos os lados.
Retire os pedaços de porco já prontos e coloque num prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Ahora simplemente sólo te queda mezclar el cerdo rebozado con la salsa agridulce, puedes hacerlo de 2 formas: echas el cerdo en el sartén con la salsa, mezclas bien y sirves o puedes primero servir el cerdo en un plato y luego bañarlo con la salsa por Acima.
Uma vez feito isso, agora você pode desfrutar desta deliciosa receita de comida chinesa caseira.
Com o que acompanhar o porco agridoce
Outras receitas que você pode gostar
Interações com leitores