O molho de alho-poró é muito simples e delicioso de preparar, é especialmente utilizado para acompanhar peixes e frutos do mar.
Depende do país em que você está, o alho-poró tem outros nomes como poros, poros ou poros de alho.
Para esta receita, você precisará de caldo de legumes. Você pode prepará-lo seguindo nossa receita.
Como fazer molho de alho-poró
Prepare passo a passo este delicioso e muito fácil molho de alho-poró que é perfeito para acompanhar peixes e mariscos.
Ingredientes
- 3 Alhos franceses médios
- ½ cebola branca média
- 2 dentes de alho
- 250 ml caldo de vegetais
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Elaboração passo a passo
Corte o alho-poró em rodelas.
Pique a cebola e o alho bem pequenos.
Aqueça uma panela média, acrescente o azeite e frite o alho-poró com a cebola e o alho em fogo médio.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, sempre com cuidado para não queimar.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe, sempre em fogo baixo por mais 5 minutos.
Passado o tempo, retire do fogo e passe no liquidificador ou picador elétrico até obter uma consistência cremosa.
Nesse processo, você pode adicionar mais caldo se quiser que o molho fique mais líquido.
Agora deixe descansar e pronto, você tem um delicioso molho de alho-poró.
O que usar com este molho de alho-poró
A principal utilização deste molho à base de alho é para acompanhar peixes. De preferência branco.
- Algo tão simples como filetes de peixe grelhados, banhados neste molho.
- Mas também pode ser usado com camarões assados.
- E você pode até inventar um prato de massa que use esse molho e alguns camarões.
- Você também pode usá-lo como um mergulho para pães, biscoitos e similares.
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