Surpreenda a todos com estes rolinhos primavera vegetarianos, uma receita super saudável e deliciosa. Você vai adorar o seu sabor e as diferentes texturas.
Eu amo comida asiática e sei que muitos de vocês também, é por isso Estou animado para poder mostrar como fazer esses rolinhos primavera vegetarianos, uma boa opção para comer rico, saudável e diferente. Também como alternativa para incluir alimentos de outros países em sua dieta.
Rolinho primavera de vegetais São compostos por uma massa de arroz macia, recheada com cenoura, cebola, fresco, abobrinha, páprica e outros vegetais. Mesmo nesta versão vegana costumam adicionar soja texturizada.
Este tipo de rolinhos primavera vegetarianos com massa de arroz são muito tradicionais no Vietnã e na TailândiaNo entanto, na China também são populares, mas são feitos com massa de farinha de trigo, muito semelhante às lumpias que são fritas. Outras versões, recheadas com carne ou tofu.
Depois vou detalhar toda a receita em Comedia para você fazer em casa. Muito fácil e simples!
Receita de rolinhos primavera vegetarianos
Deliciosos rolinhos primavera vegetarianos, uma excelente opção para comer de forma diferente e saudável.
Ingredientes
- 10 folhas de massa ou bolachas de arroz
- 1 cenoura grande
- 2 cebolas
- 1 páprica vermelha
- 1 bok choy ou couve
- 1 dente de alho
- 1 tigela broto de feijão
- 1 cda pó de alho
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar por cortar a cenoura, a cebola e o pimentão em pequenas e finas tiras julianas. Também corta o alho.
Prossiga para picar o repolho chinês ou crespo e reserve em uma tigela.
Aqueça uma panela com azeite e adicione o alho para fritar. Em seguida, adicione a cebola e a páprica, misture bem e cozinhe. Mais tarde, acrescente a cenoura, os brotos de soja e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e tampado.
Depois de cozido, deixe descansar para rechear nossos rolinhos primavera.
Pegue as folhas de massa de arroz e separe cada uma. Você vai adicionar uma porção de recheio no cetro e com um pouco de água você vai umedecer as bordas.
Comece a enrolar a folha e quando chegar ao meio dobre as bordas das laterais para dentro e continue enrolando. Como você já adicionou água nas bordas, isso ajudará a grudá-las e firmar a massa de arroz.
Há duas maneiras de cozinhar, selando-os em uma panela com um pouco de óleo lado a lado por 10 minutos ou cozinhando-os no vapor ou usando a técnica de banho-maria. Ambos cozinhar são saudáveis.
Depois de cozinhar os rolinhos primavera veganos, você pode prová-los. Eu recomendo que você coma quente, eles serão melhores.
Por que eles são chamados de rolinhos primavera?
Os rolinhos primavera fazem parte do festival do Ano Novo Chinês que geralmente é comemorado todos os anos nas proximidades da primavera e do Festival da Primavera. Da mesma forma, diz-se que estes rolinhos primavera se originaram há milhares de anos, quando algumas dinastias faziam panquecas finas recheadas com diferentes vegetais e em famílias ricas era adicionada carne, mais tarde foram aperfeiçoadas e consolidadas como tal. Os rolinhos primavera têm uma simbologia especial, pois lembram o bicho-da-seda que renasce de seu casulo.
Outros vegetais para estes rolinhos primavera vegetarianos:
Os rolinhos primavera vegetarianos são muito particulares e deliciosos, há recheios diferentes e costumam variar de acordo com a região. Outros vegetais que você pode adicionar a eles, além dos que já deixei na receita. Você pode adicionar cogumelos, feijão verde, manjericão, gengibre ralado para dar um toque picante. Na verdade vai depender do seu gosto, o que eu recomendo é não usar vegetais que soltam muito líquido, pois podem rachar e dar uma textura mastigável à massa de arroz.
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