Vamos fazer purê de batata com cebola caramelizada e bacon, muito gostoso. Nós dizemos-lhe tudo o que você precisa em Comedia.
As batatas são muito versáteis e fáceis de adaptar a qualquer prato, eles podem ser transformados em uma refeição completa ou usados como acompanhamento. Desde uma omelete espanhola, um suflê de batata, um peixe com batatas assadas ou batatas recheadas. São todas iguarias que você também pode aprender a preparar.
Mas, hoje trazemos-lhe uma receita muito comum e conhecida, mas com um toque diferente como só nós podemos fazer, um purê de batata com cebola caramelizada e bacon.
vai saber a cremosidade do purê de batata, com a doçura da cebola caramelizada e a crocância do bacon, está em outro patamar, garantimos!
Estes puré de batata com cebola caramelizada e bacon, você pode comê-lo sozinho ou acompanhá-lo como um acompanhamento perfeito com um frango à milanesa ou algum pedaço de carne. Com ambos seria muito bom; ou apenas servir dessa maneira para seus filhos como um jantar, eles vão adorar.
Sem mais delongas, vamos à preparação.
Faça este Purê de Batatas com Cebola Caramelizada e Bacon
Purê de batata cremoso com cebola caramelizada e bacon crocante, uma receita diferente que vamos te ensinar no Comedera.
Ingredientes
Purê de batatas:
- 3 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços
- 2 cdas de manteiga
- 15 ml leite
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
Cebola caramelizada:
- 2 Cebolas brancas
- 2 cdas De azeite
- 2 cdas de Açucar
Preparação passo a passo
Coloque uma panela com água suficiente e quando estiver prestes a ferver adicione as batatas para cozinhar. Eles vão amolecer em aproximadamente 15 ou 20 minutos, lembre-se que para o purê eles devem estar bem macios.
Enquanto as batatas cozinham, você vai pegar a cebola e cortá-la em tiras de juliana.
Você vai aquecer uma panela com o azeite e adicionar as cebolas. Deixe cozinhar até ficar transparente, sem queimar.
Você adicionará o açúcar às cebolas e cozinhe em fogo baixo até que elas adquiram a cor distinta do caramelo. Desligue e deixe descansar.
Neste ponto, as batatas devem estar prontas. Retire-os, escorra-os e coloque-os em uma tigela.
Com um espremedor ou garfo, vamos amassar as batatas até obter uma textura lisa e sem grumos.
Em seguida, adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta. Com a ajuda de uma espátula, você vai misturar muito bem até que tudo esteja integrado.
Pegue o bacon e corte-o em tiras finas.
Aqueça uma panela de teflon e adicione o bacon para fritar até ficar crocante. Não adicionaremos óleo para que o próprio bacon libere sua gordura. Quando estiver crocante, você adicionará a cebola caramelizada e misture muito bem para que fiquem integradas.
Vamos prato:
Em um prato bem bonito ou fundo, você colocará uma porção de purê de batata. E por cima você vai espalhar o bacon junto com a cebola caramelizada.
Preparar! Você pode saborear um purê de batata cremoso e crocante com cebola caramelizada e bacon.
A batata ideal para os tipos de alimentos
- Para asar: aqueles com carne farinhenta e maturação precoce. Kennebec, Spunta e Flamengo; São 3 excelentes opções.
- Cozinhar: As batatas Monalisa, Flamenco, Buffet, Spunta, Jaerla e Kennebec são ideais. Se você procura uma salada fria, o Red Pontiac é ideal porque dura muito bem na geladeira.
- Fritar: opte por batatas sazonais ou tardias. Agria, Spunta, Caesar, Bintje, Nagore, Monalisa, Draga, Felix e Baraca são ótimas opções.
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