as nozes são uma das nozes que proporcionam maiores benefícios ao organismo, uma das recomendações é para as gestantes, pois está comprovado que consumir durante o gravidez contribui para o desenvolvimento neural e psicológico dos recém-nascidos, de acordo com o acompanhamento de 2.200 bebês desde o nascimento até os 8 anos de idade, na Espanha.
O óleo de noz É composto em grande parte por ácidos graxos poliinsaturados, um dos óleos com maior presença neles é o ômega 3 e o ômega 6, portanto é fonte de gorduras saudáveis.
As primeiras civilizações comiam e cozinhavam com alimentos como nozes e frutas. Em Estados Unidosos primeiros colonos se inspiraram nos povos nativos da região leste do país, incluindo nozes e mirtilos em suas receitas de pão.
As nozes são tão versáteis que agregam textura e sabor às preparações doces e salgadas, trazendo benefícios em todos os sentidos, por isso consumi-las no café da manhã garante energia e satisfação garantida.
Demonstrou-se que as nozes melhoram a saúde óssea e ajudam a reduzir o impacto de algumas doenças neurológicas; eles reduzem a inflamação e mantêm a pressão arterial baixa em situações estressantes.
A receita de hoje serve para adicionar um plus saudável aos nossos pequenos-almoços ou lanches, este delicioso pão de nozes pode ser acompanhado por compotas e enchidos e ovos. Não há limitações para desfrutar deste pão nutritivo.
Vamos fazer pão de nozes, um processo simples que vai deixar você querendo mais.
Receita de pão de nozes
Uma opção de café da manhã super nutritiva, este pão é rico em cálcio, potássio, magnésio, fósforo.
Ingredientes
Pão de nozes
- 500 grs. Farinha de força
- 25 ml. azeite de oliva extra virgem
- 150 grs. nozes sem casca
- 12 grs. fermento seco
- 280 ml. Água
- 8 grs. sal fina
Preparação passo a passo
pão de nozes
Numa tigela colocamos a farinha, o fermento, o sal e a água; Misture com a ajuda de uma pá de madeira. Quando tiver um pouco de consistência, amasse com as mãos, esticando até que a massa fique elástica.
Em uma bancada enfarinhada, colocamos nossa massa e começamos com o simples amassar de fora para dentro. Pegamos as bordas e as esticamos até que sejam colocadas no centro.
Amassamos por 10 minutos contínuos e descansamos os mesmos 10 minutos. Repetimos este processo 3 vezes.
Quando a massa estiver lisa, vamos adicionar o azeite e as nozes.
Vamos tentar montar uma bolinha com a massa, e deixar descansar por uma hora, em local aquecido. coberto com uma toalha de cozinha.
Cozido
Pré-aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos.
Em uma forma retangular untada e enfarinhada, colocamos nossa massa de pão de nozes.
Asse por 20 minutos a 210 ºC, deve ficar dourado na crosta.
Ao sair do forno, esperamos 10 minutos e desenforme.
Deixe esfriar sobre uma gradinha.
recomendações
A amassadura deve ser feita antes de incorporar as nozes para poder ativar a massa e obter a elasticidade necessária.
Você pode assar seu pão sem molde, apenas fazendo uma bola ou um pão longo.
para te dar um toque pessoal você pode adicionar passas ou outras frutas secas.
É importante que a massa descanse em um lugar quente sem rascunhos para que você possa obter o esperado levado.
Você também pode substituir a farinha por farinha de trigo integral ou qualquer outra de sua preferência.
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