Asse este pão de tigre em particular, uma receita muito divertida que vamos ensinar com Comedera.
Você imaginou que poderia fazer um pão com uma superfície semelhante ao «animal print» em sua vida, é possível graças a um truque que você descobrirá mais tarde.
Com uma crosta estaladiça, estaladiça e uma cor muito marcante, este é este pão de tigre com um miolo muito macio e fofo que fará as delícias do paladar de quem o provar.
O pão de tigre é muito simples de preparar, você pode obter os ingredientes em todos os supermercados, e eles até estarão no seu armário, então você não tem desculpas para fazê-lo. Alegrar!
Na Holanda, o pão de tigre é conhecido como “TijgBrood”, sua origem vem especificamente da Holanda, onde era muito famoso e tinha uma grande demanda comercial na indústria de panificação, razão pela qual se espalhou rapidamente por toda a Europa e até hoje é muito popular.
Pão de tigre místico: receita
Faça este pão de tigre, típico e diferente ao mesmo tempo.
Ingredientes
Frigideira:
- 500 gr de farinha de trigo
- 200 gr de manteiga
- 200 ml leite de vaca
- 25 gr fermento
- 1 cda de sal
- 1 cda de Açucar
Para a crosta:
- 100 gr ária de arroz
- 125 ml de água morna
- 1 cda de Açucar
- 1 cda de sal
- 1 cda de azeite
- 7 gr fermento
Preparação passo a passo
Vamos fazer o pão:
Em uma tigela pequena, coloque o leite e a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto. O que queremos é que a manteiga derreta e o leite fique morno.
Mais tarde, adicione o fermento a essa mistura, mexa para ativá-lo e reserve.
Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e o açúcar, mexa até que tudo esteja incorporado. Abra um espaço no meio, tipo vulcão, e adicione a mistura de leite, manteiga e fermento.
Com a ajuda das mãos vai juntar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Enfarinhe o balcão da cozinha e coloque a massa para esticá-la completamente até ficar lisa e manejável.
Faça uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela e cubra-a com um pano úmido. Você vai deixar crescer por 2 horas.
Quando esse tempo passar, você pegará sua massa e a estenderá novamente por 5 minutos. Depois você vai moldar seus pães de tigre, prefiro deixá-los redondos e pequenos para servir em porções individuais.
Você coloca seus pães de tigre em uma bandeja com papel manteiga, deixando um espaço entre cada pão. Você vai deixar crescer uma segunda vez por 20 minutos, até dobrar de tamanho.
Vamos fazer a mistura da crosta:
Vamos dissolver o fermento na água quente, depois acrescente o óleo, a farinha, misture bem e depois acrescente o sal e o açúcar até misturar bem. Devemos ter uma mistura muito espessa. Deixe descansar por 10 minutos.
Vamos montar nosso pão tigre:
Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados.
Após o segundo processo de fermentação, você adicionará uma colher da mistura que fizemos anteriormente em cada pão de tigre e espalhará por toda a superfície. Tente fazer uma camada grossa, isso permitirá que ele dê aquela crosta crocante como a pele de tigre e a cor característica.
Mais tarde você vai assar seus pães por 15 minutos.
Você notará que eles são, quando você vê seu latido de tigre particular. Deixe esfriar e estão prontos para comer.
Finalizado!
Que receita preparar com este pão de tigre?
Devido à sua crosta grande, este pão de tigre se presta a um bom sanduíche, recheado com os ingredientes que você mais gosta. Eu recomendo que você recheie com tomate cereja, queijo mussarela e um pouco de azeite com alho, tipo capresa.
Além disso, é uma opção comê-lo com queijo com um crocante de frango à milanesa, queijo cheddar e bacon, uma delícia irresistível. Agora, se preferir os mais básicos, saboreie-os ao pequeno-almoço, simplesmente com manteiga ou ovos.
Aprenda a fazer mais pães
Na Comedera adoramos ensinar-te a fazer muitas receitas de pão para que te tornes um especialista e surpreenda a todos. Aqui estão alguns: