Vamos ensiná-lo a fazer deliciosos e crocantes napolitanos de chocolate.
Os napolitanos são uma preparação muito comum na pastelaria espanholamas muito bem você pode encontrá-lo em cafés e restaurantes ao redor do mundo, especialmente nos europeus, onde eles costumam tomar café da manhã.
Os napolitanos de chocolate são uma versão um pouco mais ousados pelo sabor, servem como sobremesa, petiscos e podem até ser perfeitamente sua primeira refeição da manhã com um bom café com leite.
Sua massa é massa folhada, que você pode adquirir em qualquer supermercado ou fazer em casa. Eu vou te ensinar a prepará-los desde o início para que você viva toda a experiência e torne-se um especialista em fazer esses chocolates napolitanos.
Não se culpe se você está de dieta ou se alimentando de forma mais saudável, os napolitanos de chocolate São uma ótima receita que se tornará a sua favorita da semana. Dê-lhes a oportunidade e o risco de sentir seu sabor.
Vamos começar!
Como fazer deliciosos napolitanos de chocolate
Chocolate napolitanos, crocante e delicioso
Ingredientes
À mesa:
- 500 gr de farinha de trigo
- 300 gr de manteiga
- 150 ml de leite frio
- 1 pitada de sal
- 100 gr de Açucar
- 1 cda de mel
- 1 cda baunilha
- 15 gr fermento seco
- 1 ovo
O preenchimento:
- 3 barra de chocolate ao leite para derreter (Você pode usar um meio amargo)
- 1 ovo
- Pepitas de chocolate
Preparação passo a passo
Vamos fazer a massa:
-
Em uma tigela vamos colocar a farinha, o sal e o açúcar, mexa até que tudo esteja integrado. Mais tarde abrimos um buraco no meio, tipo vulcão para adicionar outros ingredientes.
-
Adicione o leite, o ovo, a baunilha e o fermento. Vamos misturar tudo com uma espátula, quando você perceber que a massa está densa, coloque-a em sua bancada enfarinhada e amasse por 10 minutos até obter uma textura homogênea.
-
Faça uma bola com a sua massa, coloque-a em um recipiente, cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em local aquecido. Mais tarde, você vai colocá-lo na geladeira para deixar esfriar por mais 30 minutos.
-
Você vai pegar a manteiga, colocar no filme plástico, cobrir com mais papel e esticar com um rolo até formar um quadrado uniforme. Leve à geladeira por 10 minutos para que fique com uma textura firme e fria.
-
Em seguida, você pegará sua massa e a estenderá no balcão, lembrando que o tamanho deve dobrar as proporções do quadrado de manteiga que fizemos. A ideia é envolver com a massa.
-
Tire sua caixa de manteiga da geladeira e coloque-a sobre a massa, o que você fará é cobri-la completamente. Como se a manteiga fosse o recheio da sua preparação. Com um rolo, estique muito bem, até que a manteiga esteja completamente integrada e a massa fique com um aspecto amarelado.
-
Uma vez incorporado, vamos esticar nossa massa novamente. Quando estiver bem esticado, passamos a dobrá-lo em quatro partes, até que pareça um retângulo. Cubra com filme plástico e leve de volta à geladeira por 20 minutos.
-
Após esse tempo, você vai tirar da geladeira e esticar a massa até ficar com um quadrado simétrico. Com uma faca, você cortará em quatro porções, ou seja, em forma de cruz para que você tenha quadrados iguais.
-
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
-
Em cada quadrado você colocará uma barra de chocolate. Você vai bater um ovo e pincelar as bordas da massa para embrulhar o napolitano como se fosse um pacote.
-
Coloque os napolitanos de chocolate num tabuleiro com papel de cozinha, pincele toda a superfície com ovo e adicione as pepitas de chocolate para decorar.
-
Leve suas napolitanas de chocolate ao forno por 15 minutos até que estejam cozidas.
-
Você verá que os napolitanos estarão prontos devido à sua espetacular cor dourada e porque o chocolate derretido transbordará.
-
Retire-os e deixe-os esfriar antes de comê-los.
-
voilá! Terminamos
Com o que posso acompanhar os napolitanos de chocolate?
Um copo grande de leite frio ou um delicioso café, especialmente um latte, cappuccino ou mocaccino, é muito útil para esses napolitanos de chocolate. Agora, se você é um amante de doces, pode comê-lo com uma xícara de chocolate quente.
Recheio perfeito para um napolitano
Hoje ensinamos a fazer alguns napolitanos de chocolate, mas você pode recheá-los com o que quiser. Seja criativo na hora de prepará-lo, algumas das combinações podem ser:
- Estilo americano, com ovo e bacon
- Presunto defumado e queijo amarelo
- Creme de nata
- Caramelo
- Creme de queijo com presunto de peru
- ricota com espinafre
- acelga e bacon
Outras receitas semelhantes: