Fazer receitas em casa é muito divertido, Aprenda a preparar este pão de óleo rápido e fácil.
Com poucos ingredientes e muito versátil, este pão de azeite tornou-se o favorito em muitas cozinhas. Sua elaboração simples o torna ideal para prepará-lo com a família. e depois apreciá-lo como bruschettas ou algumas boas tapas.
É amplamente utilizado em restaurantes europeus para acompanhar pratos de massa, mas também se espalhou em países da América Latina onde eles preferem comê-los com alho e manteiga.
O bem de pão de azeite é que você pode adicionar azeitonas, alecrim e até orégano, uma vez que combina perfeitamente com o azeite.
Siga todos os passos com atenção para obter um pão de azeite requintado, vamos lá!
Pão de óleo, receita fácil
Aprenda a preparar pão de óleo passo a passo para suas deliciosas tapas ou bruschetta
Ingredientes
- 500 gr de farinha de trigo comum
- 70 ml De azeite
- 300 ml de água
- 15 gr fermento fresco
- 10 gr de sal
Preparação passo a passo
Em um recipiente, você colocará a farinha, o sal e o fermento. Você mexe e depois integra o azeite, mexe com uma espátula.
Mais tarde, você adicionará a água e misture até obter uma massa homogênea e manejável.
Você fará uma bola com sua massa, coloque-a em uma tigela limpa, cubra-a com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Enfarinhe sua bancada e você colocará a massa para esticar muito bem. Amasse por 5 minutos para remover os gases. Você fará uma bola com ela novamente, você a guardará em uma tigela, você a cobrirá com o pano e nosso segundo processo de ascensão virá. Desta vez por 1 hora.
Após esse tempo, você pegará sua massa e moldará o pão de óleo. Você pode fazer um inteiro ou em porções. Recomendo que faça um grande para poder cortar as fatias.
Depois de moldar o pão, coloque-o em uma bandeja com papel de cozinha, pincele toda a superfície com óleo. Nesse processo você vai deixar crescer por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Faltando apenas alguns minutos para o final do processo de crescimento, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
Você colocará o pão no forno por aproximadamente 25 minutos até que esteja dourado e perfeitamente assado.
¡Finalizado!
Qual é o óleo perfeito para este pão?
Para o pão de azeite, deve-se utilizar um azeite devido à sua maciez, sabor e baixa densidade. Em alguns casos a virgem extra é usada se quisermos uma receita mais gourmet. Não é recomendado adicionar óleos vegetais, comuns, de soja, girassol e outros, pois o pão ficará muito pesado e com alta carga de gordura.
Idealmente, você deve ter um pão de óleo macio com um miolo delicado, não denso.
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