A receita para enfrijoladas É um dos meus grandes favoritos da gastronomia mexicana. É um dos pratos mais representativos do país e você pode prepará-lo em casa com este passo a passo de Comer
Para mim, nada supera o encanto do molho de feijão banhando as tortilhas de milho preparadas no estilo das enchiladas.
Lembre-se que para preparar esta receita você precisará de uma boa quantidade de tortilhas de milho, que você pode fazer do zero.
Você também precisará de feijão cozido com antecedência. Você pode simplesmente cozinhá-los do seu jeito ou preparar alguns bons feijões. De qualquer forma, guarde um pouco do caldo para a receita.
Receita de Enfrijoladas
Aprenda a preparar, passo a passo, uma receita fácil de enfrijoladas tradicionais mexicanas.
Ingredientes
- 2 xícaras feijão preto
- Tortilhas de milho a gosto
- 1 peito de frango
- 2 cdas de manteiga
- 1 dente de alho
- 2 pimenta chipotle lata
- ¼ de cebola
- Azeite de oliva a gosto
- 1 abacate
- Azeite de oliva a gosto