Croquetes de Frango na Bimby

50 metros

Calorias: 250

Fácil

2 pessoas

Prepare irresistíveis croquetes de frango com o toque único que só a sua Bimby pode oferecer. Perfeito para qualquer ocasião, este prato combina a simplicidade com o autêntico sabor caseiro que vai cativar todos em casa.

Ingredientes para Croquetes de Frango na Bimby para 2 pessoas

• 150g de peito de frango cozido
• 1 cebola pequena
• 40g de manteiga
• 100g de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Pão ralado para empanar
• 2 ovos frescos

Como fazer a receita de Croquetes de Frango na Bimby

1. Desfie o frango: Coloque o peito de frango no recipiente Thermomix. Processe na velocidade 5 por 3 segundos. Retire e reserve.
2. Refogue a cebola: Adicione a cebola previamente descascada e cortada em quartos no recipiente e bata durante 4 segundos na velocidade 4. Adicione a manteiga e programe a Bimby 5 minutos a 120°C, velocidade 1.
3. Faça o bechamel: Deite a farinha no copo, misture com a cebola e a manteiga durante 1 minuto na velocidade 1. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, e programe 10 minutos a 100°C, velocidade 4.
4. Adicione o frango e tempere: Devolva o frango ao copo. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a seu gosto. Misture tudo durante 10 segundos na velocidade 3.
5. Esfrie e modele os croquetes: Transfira a mistura para um recipiente grande e leve à geladeira até esfriar completamente, de preferência esperando pelo menos 2 horas. Com a massa fria, forme os croquetes com as mãos.
6. Pão e cozimento: Em dois pratos separados, arrume os ovos batidos e o pão ralado. Passe os croquetes primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Numa frigideira aqueça uma quantidade generosa de azeite e frite em pequenos grupos até dourar uniformemente.
7. Escorra e sirva: Depois de dourar, coloque os croquetes sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva-os quentes para desfrutar de todo o seu sabor.

Notas e dicas

Para conseguir croquetes ainda mais suculentos: considere adicionar um pouco de creme de leite à mistura bechamel.

Para evitar que os croquetes se abram durante a cozedura: certifique-se de que a massa está completamente fria antes de os empanar.

Se não tiver Bimby: pode preparar o bechamel da maneira tradicional em uma panela em fogo baixo.

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