Uma receita saudável para um café da manhã ou jantar carregado de proteínas
Uma receita saudável para um café da manhã ou jantar carregado de proteínas, esta é a omelete de cogumelos. Um prato delicioso e muito fácil de preparar.Este prato é perfeito para os amantes de vegetais, que se funde com as delícias da tortilha espanhola. Claro, com ingredientes de alta qualidade e muito simples.O ideal para este preparo é utilizar diferentes tipos de cogumelos, por exemplo, cogumelos botão, boletos, chanterelles, porcini, shiitake ou o que preferir. Se você quiser usar apenas um tipo que também funcione.Esta receita é ideal para jantares, brunches ou mesmo almoços com pouco tempo, pois vamos utilizar ovos suficientes que nos darão muita energia. Não importa quando você decida prepará-lo, o melhor é que estará sempre delicioso e todos vão desejar. Sem mais delongas, vamos começar com a receita.
Aprenda a fazer uma omelete de cogumelos com poucas calorias
Faça uma deliciosa omelete de cogumelos, muito gostosa e fácil de preparar:
Ingredientes:
- 200 gr de setas frescas
- 6 ovos
- 1 cebola média
- 1 raminho de salsa fresca
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
Preparação passo a passo:
- Limpe os cogumelos com um pano úmido para remover qualquer sujeira e corte-os em fatias finas. Reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe até dourar.
- Adicione os cogumelos à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Enquanto os cogumelos cozinham, bata os ovos numa tigela grande e tempere com sal, pimenta e salsa.
- Adicione os cogumelos salteados à tigela com os ovos batidos e misture bem.
- Na mesma panela, despeje a mistura e cozinhe em fogo médio-baixo até firmar as bordas.
- Usando um prato ou tampa, vire a tortilha e cozinhe do outro lado até dourar.
- Sirva quente e corte em porções generosas.
Dicas a considerar para uma boa omelete de cogumelos:
- Para intensificar o sabor, pode refogar os cogumelos com um pouco de vinho branco antes de adicionar os ovos.
- Se preferir, você pode adicionar queijo ralado ou em cubos à mistura antes de cozinhar a omelete.
- Adicione um punhado de folhas frescas de espinafre aos ovos para dar um toque de cor e nutrientes adicionais.
- Deixe a tortilha descansar alguns minutos antes de cortá-la para que os sabores se assentem e seja mais fácil de manusear.
- Cozinhe a tortilha em fogo médio-baixo para evitar que queime por fora antes que o centro esteja completamente cozido. Use uma tampa para ajudar a cozinhar a parte superior por igual.
Como acompanhar a omelete de cogumelos:
Mais receitas
O ovo é um ingrediente espetacular que combina com muitos pratos, além de proporcionar um bom valor nutritivo. Se você gostou desta receita, experimente fazer torradas saudáveis de ovo mexido com cogumelos ou arroz frito com ovo fácil.
Na Comedera temos diversas receitas com ovos, para qualquer refeição do dia, com diferentes ingredientes e modos de preparo.