Hoje vamos preparar a receita tradicional de Fritos, como aquelas avós fazem. Você terá todos os detalhes neste passo a passo do Comer. Quem ainda não experimentou este prato típico da Páscoa? Adoro a textura esponjosa que eles têm, aquela que faz você pensar que está comendo uma mistura de massa (deliciosa) misturada com ar. E isso não está tão longe da realidade, porque de fato, quando os bolinhos fritos são cozidos, a sua massa aumenta consideravelmente. Embora geralmente sejam preparados nessa época, muitos preferem comer buñuelos de vento como sobremesa. Hoje vamos preparar a receita tradicional de Páscoa, explicada passo a passo para que seja muito fácil para você e fique perfeita na primeira tentativa. Sim mas, Vamos começar!
Receita de bolinhos de vento
Prepare estes deliciosos bolinhos de vento
Palavra-chave
Receita tradicional
Tempo de preparação
5 minutos
Tempo de cozimento
40 minutos
Tempo total
45 minutos
Ingredientes
1 xícara farinha de trigo
1 xícara leite
1/2 CDA extrato de baunilha
Para cobertura
1 xícara de Açucar
4 cdas de canela
Preparação passo a passo
Comece a receita e adicione a farinha de trigo e o leite em uma tigela. Posteriormente, adicione o ovo e o extrato de baunilha. Com a ajuda de um batedor tipo balão, misture muito bem até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após esse tempo, aqueça uma frigideira com bastante óleo.
Em seguida, pegue o seu molde e coloque-o no óleo quente para aquecê-lo. Despeje imediatamente o molde quente na mistura para aderir e finalmente retorne ao óleo. Com a ajuda de um palito, retire a rosquinha. Deixe dourar por alguns minutos e vire. Termine de cozinhar até que estejam dourados. Retire da panela e coloque sobre papel absorvente. Repita esse processo até fazer todos os bolinhos.
Misture a farinha e a canela até incorporar. Em seguida, mergulhe os bolinhos nesta mistura até ficarem revestidos. Aproveitar!
Dicas para preparar bolinhos fritos
Como mencionei antes, o resultado da receita será melhor se você deixar a massa descansar depois de pronta. Você pode deixar descansar por 10 minutos ou meia hora. À mistura você pode adicionar raspas de limão ou laranja se quiser dar um sabor cítrico. Há quem coloque um pouco de canela na massa e só depois cubra com açúcar. Você pode experimentar as duas opções se for fã deste tempero. Em vez de fazer os bolinhos no tradicional formato de “flor” com a forma, você pode torná-los redondos. Agora, se você tiver dificuldade em encontrar o molde, recomendo que compre em uma padaria ou supermercado.
Mais coberturas para os bolinhos
Não se limite na hora de saborear esses bolinhos, você pode explorar sua criatividade até fazer da sua sobremesa uma opção mais criativa. Convido você a se aventurar em recheá-los com creme ou com uma deliciosa receita de creme de pasteleiro. Também é válido banhá-lo com calda de chocolate se você é um amante do cacau. Outra opção mais fresca e cítrica é esta geléia de pêssego.
Outras opções de doces crioulos
Receitas de sobremesas country são minhas favoritas. Aquela tradicional doceria crioula que representa a história das nações. Hoje vou deixar algumas opções típicas para você fazer em casa. Faça esses picarones peruanos, uma espécie de panqueca frita bem esponjosa. Estamos indo para a Venezuela e apresentaremos essa geleia de manga, bem cítrica. Atravessamos a nação irmã e convido você a provar esta versão dos buñuelos colombianos.
Fotos e vídeo do Grupo Grosby