Os anéis de cebola estão entre os 10 petiscos mais deliciosos. São deliciosamente viciantes, desafio você a comer só um. Impossível! Aprenda como prepará-los com esta receita
Comer Este prato não tem uma origem histórica clara, existem dados sobre a sua existência na década de 1930. O que sabemos com certeza é que são utilizados em muitos países como acompanhamento, tapa, aperitivo ou lanche.
Para obter cebola frita ou empanada, existem duas escolas: a que passa as rodelas pelo ovo e o leite antes de cobri-las com farinha, e a que mistura todos os ingredientes anteriores e depois cobre as rodelas com pão ralado ou algum tempura. Tudo depende da textura crocante que você procura.
Sim mas, vamos começar com a receita de rodelas de cebola!
Receita de rodelas de cebola
Faça em casa esse delicioso aperitivo, algumas rodelas de cebola
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Ingredientes
– 1 cebola
– 1/2 xícara de farinha
– ¾ xícara de leite
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de pimenta
– Sal a gosto
– Pão ralado a gosto
– Óleo para fritar a gosto
– Páprica a gosto
Preparação passo a passo
1. Comece a receita e tenha todos os ingredientes em mãos.
2. Em seguida, pegue a cebola, descasque e corte em rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Posteriormente, numa tigela coloque a farinha, o sal e a páprica a gosto e o fermento. Misture muito bem.
4. Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a pimenta e um pouco de farinha. Bata muito bem.
5. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar.
6. Agora, coloque os anéis de cebola na tigela e tampe completamente. Depois de pronto, retire o excesso de farinha.
7. Prossiga e coloque os anéis de farinha empanados na tigela para que fiquem revestidos com o ovo e o leite.
8. Depois, retire da massa e termine de passar pela farinha de rosca.
9. Assim que tiver cobertura completa e o óleo estiver quente, frite até dourar e ficar macio por dentro.
10. Quando estiverem com essa textura, retire da panela e deixe escorrer em papel absorvente. Aproveite com seus molhos favoritos.
Dicas para anéis de cebola perfeitos
– Para a cobertura, há quem não use pão ralado, mas passe cada anel por uma mistura líquida de ovo e leite e depois cubra-os com farinha. Esta preparação finalmente fica boa, mas não será a mais crocante que você já provou. Portanto, é recomendável adicionar um pouco de fermento em pó para que fique firme na hora de fritar.
– Certifique-se de que as cebolas sejam grandes para que os anéis fiquem de bom tamanho. Também é importante que ao cortá-lo deixe uma espessura considerável.
– No caso da fritura, o que você precisa saber é que quanto mais quente o óleo estiver, mais rápido os anéis irão fritar. Se ficarem muito tempo no óleo, amolecerão, mas se forem fritos rápido o suficiente, deverão ficar dourados e crocantes. Claro que é preciso encontrar um ponto intermediário para a temperatura do óleo, porque a ideia não é queimar a cebola, nem que o óleo salte pela cozinha toda ao colocar as rodelas na panela.
Molhos para acompanhar os anéis de cebola
Para realçar a textura crocante das suas rodelas de cebola, aproveite para acompanhá-las com um molho ou natas. Meus favoritos são molho tártaro ou ketchup. Também ficam deliciosos com molho barbecue, molho de alho e salsa ou até molho César.
Outras deliciosas opções de lanches
Nas reuniões, os protagonistas, além dos convidados, são os petiscos ou todas as comidas que você oferece para petiscar e animar a noite. Surpreenda seus convidados com outras opções deliciosas e fáceis como essas Asas de Frango Assadas, um clássico. Você não pode perder os nachos crocantes ou alguns nuggets de frango caseiros macios e deliciosos.
Fotos e vídeo do Grupo Grosby