Umas boas lulas acompanhadas de um delicioso copo de vinho branco serão sempre uma excelente opção mas… e se fundirmos estes dois ingredientes numa só receita? Acompanhe e nós te contaremos.
Existem muitos pratos espetaculares de peixe e marisco que você pode preparar, mas A lula ao vinho branco é uma opção muito fresca e requintada, para elevar qualquer refeição ao próximo nível.
Em apenas 35 minutos você terá um prato muito suculento ao qual adicionaremos uma mistura aromática de ervas, muito clássica e deliciosa.
Você pode saborear essa iguaria no almoço ou também em um jantar especial, pois é baixa em calorias. Sim mas, vamos começar! Receita de lula com vinho branco
Esta receita é feita em pouco tempo e permitirá saborear lulas muito suculentas.
Ingredientes
500 gr lulas limpas e cortadas em rodelas
1 xícara de vinho branco
3 cdas De azeite extra virgem
2 dentes de alho
1 c tomilho picado
1 c alecrim fresco picado
1 c salsa fresca picada
1 c raspas de limão
Sal e pimenta a gosto
Limão para decorar
Preparação passo a passo
Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e acrescente o alho picado. Cozinhe até ficar perfumado.
Adicione os anéis de lula e refogue por 2-3 minutos até dourar levemente.
Depois de dourar, despeje o vinho branco na panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos até que as lulas estejam macias.
Adicione as ervas frescas picadas (tomilho, alecrim e salsa) e as raspas de limão. Mexa bem para que os sabores sejam infundidos.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a lula em pratos individuais, acompanhada de rodelas de limão para dar um toque cítrico adicional.
Dicas para lulas bem executadas em vinho branco
O melhor para esta receita seria usar lulas frescas, mas se usar congeladas, descongele-as completamente antes de cozinhar para evitar que fiquem aguadas.
Marinar as lulas em um pouco de vinho branco por cerca de 15-30 minutos antes de cozinhar pode intensificar o sabor.
Adicione sal e pimenta no final do cozimento. Isso evita que a lula fique muito salgada e mantém a suculência.
Sinta-se à vontade para experimentar outras ervas frescas, dependendo de sua preferência. Manjericão, coentro ou estragão podem adicionar nuances interessantes ao prato.
Recomendamos que você use Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ou Chardonnay sem roble.
Acompanhamentos ideais
Uma das melhores guarnições para acompanhar este prato é o feijão verde com amêndoa, uma opção bastante saudável.
O risoto também é um acompanhamento delicioso. Você pode prepará-lo com espargos, risoto de abóbora ou risoto de quinoa e cogumelos.
Entre as opções leves para um jantar saudável, você pode cozinhar quinoa com limão, vai dar um ótimo sabor. Você também pode fazer cuscuz ou legumes cozidos no vapor.
Um acompanhamento mais forte para o almoço – e um dos nossos preferidos – é a massa de alho ou o típico arroz branco.
Mais receitas de lula
As lulas como base são frutos do mar espetaculares que se adaptam a qualquer ingrediente e sabor, basta ter imaginação. Mas, para facilitar sua vida, aqui vão algumas opções:
Se quiser receitas leves, uma salada de lula e manga é muito fácil de fazer. Além disso, algumas boas lulas com molho verde, lulas com alho ou lulas com molho de amêndoa são opções de baixas calorias.
Para pratos mais substanciais, tempurá de lula e espaguete com lula com alho serão perfeitos para o almoço.