A lula ao molho de amêndoa é uma fusão requintada de sabores marinhos e da culinária mediterrânea. Esta receita é uma verdadeira joia culinária, que pode ser preparada em menos de uma hora. Com apenas oito ingredientes, você terá um prato completo e espetacular para compartilhar em um almoço especial ou em um jantar incomum e com baixo teor de gordura.
A base desta preparação são os frutos do mar frescos e as amêndoas que serão misturadas aos demais ingredientes para fazer um delicioso molho espesso. Neste preparo, usaremos tomate amassado, que você pode comprar no supermercado na versão enlatada, mas é melhor fazer em casa para dar mais sabor. Por isso, convido você a rever nossa receita de tomate frito, que é muito fácil de fazer.
Sem mais delongas, prepare todos os ingredientes, lave muito bem as mãos, sirva-se de uma taça de vinho e vamos começar! Como fazer lula com molho de amêndoa.
Esta receita de lula com sabores mediterrâneos é muito fácil de preparar e deliciosa.
Ingredientes:
– 500g de lula limpas e cortadas em rodelas
– 1 xícara de amêndoas torradas e moídas
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 1 cebola picadinha
– 2 dentes de alho esmagados
– 400g de tomates esmagados
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1 ramo de salsa fresca
– Sal e pimenta a gosto
Preparo passo a passo:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho previamente esmagados até dourar.
2. Adicione as lulas e cozinhe em fogo médio-alto até dourar.
3. Na mesma panela das lulas, despeje o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
4. Adicione os tomates esmagados ou fritos, as amêndoas moídas e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe por 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Dicas para preparar deliciosas lulas com molho de amêndoa:
– Adicione raspas de limão no final para um frescor adicional.
– Evite cozinhar demais a lula para mantê-la macia.
– Levemente toste as amêndoas antes de moê-las para realçar seu sabor.
– Marinar as lulas com amêndoa moída aumenta os sabores do prato.
– Seque bem as lulas antes de cozinhar para um dourado perfeito.
Aproveite esta deliciosa receita de lula com molho de amêndoa e experimente outras receitas de lula que temos disponíveis no site.