Uma iguaria que o transportará directamente para a costa mediterrânica, com uma explosão de sabores e texturas, esta é esta receita de lulas marinadas que vai querer repetir ao almoço, ao jantar e eu sei… talvez por um meio-dia. lanche da tarde com um bom acompanhamento.
A marinada, composta por azeite, alho, limão e salsa, cria uma mistura equilibrada de sabores. A frescura do limão combina com a profundidade do alho e a suavidade do azeite, realçando o sabor naturalmente delicioso da lula. Mas A joia desta receita é que os frutos do mar serão acompanhados de um delicioso chimichurri de ervas frescas.
Na Comedera temos uma receita de chimichurri caseiro que você pode preparar, mas a seguir deixaremos outra forma de fazer com poucos ingredientes. Seja qual for a sua escolha, ficará espetacular.
As lulas marinadas são tão versáteis quanto deliciosas. Além de servi-los como aperitivo, você pode adicioná-los a saladas, pratos de arroz ou massas para criar pratos mais substanciais e saborosos. Sim mas, vamos começar! Receita de lula marinada grelhada com chimichurri de ervas frescas
Prepare este delicioso prato como aperitivo ou prato principal
Tempo de preparação 40 minutos minutos
Tempo de cozimento 6 minutos minutos
Tempo total 46 minutos minutos
Ingredientes
- 500 gr lulas limpas e cortadas em rodelas
- 1/4 xícara De azeite extra virgem
- 3 dentes de alho finamente picados
- Suco de 2 limões
- 1 CDA salsinha
- Sal e pimenta a gosto
Chimichurri de ervas frescas:
- 1 xícara salsinha
- 1/2 xícara de cilantro fresco
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara De azeite
- 2 cdas vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Numa tigela, misture o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta para a marinada. Mergulhe as lulas na marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo a passo de como fazer chimichurri de ervas frescas
Num processador de alimentos ou liquidificador, misture a salsa, o coentro, o alho, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta até obter um molho homogéneo.
Churrasco perfeito:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe as lulas marinadas por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem macias e levemente esfumadas.
Sirva a lula em um prato e polvilhe generosamente com a erva fresca chimichurri.
Dicas para melhorar a receita de lula marinada
- O tempo de marinar é fundamental para obter a melhor textura e sabor. Se tiver oportunidade, deixe a lula de molho na mistura porvárias horas ou mesmo durante a noite para intensificar a experiência gustativa.
- Optar por lulas frescas é fundamental para garantir a qualidade do prato. Prefere anéis grandes e limpos e, se possível, procura lulas capturadas de forma sustentável para contribuir com a preservação dos oceanos.
- A lula marinada é melhor consumida fresca, mas se sobrar, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira. Consumir dentro de 1-2 dias para garantir a melhor qualidade.
- Adicione uma pitada de páprica defumada à marinada para dar um toque esfumaçado.
- Se sobrar chimichurri, ele pode ficar na geladeira e servir como molho em outras preparações.
Deliciosos acompanhamentos para este prato
- Acompanhe estas lulas com um vinho branco seco, como um Albariño ou um Sauvignon Blanc, para realçar a frescura dos sabores marinhos. Se preferir opções sem álcool, uma água com gás com rodelas de limão também pode ser uma ótima pedida.
- Salada Mediterranea.
- Faça um purê de batata cremoso e adicione alho assado para dar sabor extra.
- Cozinhe o arroz basmati e misture com ervas frescas como salsa, coentro e hortelã.
- Batatas assadas com romesco, vão proporcionar muita textura e sabores únicos.
- Cozinhe os brócolis no vapor e adicione um toque de azeite e limão.
- Berinjelas são um bom complemento. Uma forma de prepará-los é grelhá-los com queijo feta, berinjela empanada ou caçarola de berinjela com ingredientes diversos.
- Estas lulas também podem ser complementadas com uma boa sopa ou creme, pode ser de tomate.
Mais receitas com lula
Este tipo de marisco adapta-se muito bem a diferentes preparações, ingredientes e texturas. Se gostou desta receita, então convidamo-lo a replicar os outros pratos que temos para si.
Por exemplo, para um sabor extra do mar você pode preparar umas lulas recheadas com camarão que são espetaculares. Se você quer um prato mais elaborado para almoçar ou jantar com seus entes queridos, o espaguete com lula na tinta é uma pedida obrigatória.
Lulas recheadas com presunto, lulas salteadas com alho ou lulas com cebola também são pratos que valem a pena preparar.
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