A salada de lentilha e ovo cozido é uma opção gastronômica saudável e equilibrada que combina a cremosidade do ovo cozido com a textura firme da lentilha. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também uma rica fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais. É ideal para quem procura uma opção reconfortante e saudável.
Esta salada é versátil e adapta-se perfeitamente a qualquer ocasião. Pode ser uma opção rápida para um almoço, um jantar ligeiro ou até como acompanhamento numa refeição mais substancial. Prometemos que em menos de meia hora você terá um prato delicioso para compartilhar. Bem desse jeito, Vamos começar com a receita! Salada de lentilha e ovo cozido, uma iguaria em poucos minutos.
Prepare esta deliciosa salada de lentilha e ovo cozido para obter mais nutrição e vitaminas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
– 1 xícara de lentilhas cozidas previamente encharcadas
– 4 ovos
– 1 pepino cortado em cubos
– 1 tomate cortado em cubos
– 1 cenoura ralada
– 1/4 de xícara de cebola roxa finamente picada
– 2 colheres de salsinha picada
– 1/4 de xícara de azeite
Preparação passo a passo:
1. Cozinhe as lentilhas em água e sal até ficarem macias, mas firmes na mordida. Escorra-os e deixe esfriar.
2. Ferva os ovos por 10 minutos. Descasque e corte em fatias.
3. Em uma tigela grande, misture as lentilhas, os ovos, o pepino, o tomate, a cenoura, a cebola roxa e a salsa.
4. Tempere a salada com azeite a seu gosto, acrescente sal e pimenta. Misture delicadamente e sirva.
Sugestões para uma salada perfeita de lentilhas e ovos:
– Se não gosta do sabor do azeite, pode substituí-lo por um vinagrete de sua preferência. Principalmente para esta receita recomendo uma mostarda com mel para uma opção mais doce ou se você gosta de frutas cítricas pode preparar um vinagrete de limão e manjericão.
– Você pode cozinhar lentilhas como sempre faz, porém, nossa receita de lentilhas na panela de pressão permitirá agilizar o cozimento e dar-lhe um toque caseiro e delicioso.
– Você pode adicionar abacate em cubos para obter uma textura cremosa adicional.
– Incorporar queijo feta esfarelado vai dar mais sabor, adoramos essa combinação.
– Para adicionar mais texturas, incorpore nozes como nozes ou amêndoas. Também fornecerá mais nutrientes.
– Se pretende guardar a salada por vários dias, é aconselhável não misturá-la completamente com o vinagrete antes de servir. Você evitará sua decomposição.
Como acompanhar este delicioso prato:
– Mais receitas de lentilhas: A lentilha é um dos grãos mais versáteis que existe, adapta-se a qualquer prato e preparação. Em Comer Temos muitas opções com as quais você pode acompanhar e preparar suas lentilhas, sem ser chato ou sem graça. Por exemplo, uma suculenta lasanha de lentilha nunca falha, você também pode preparar um patê de lentilha, pimentões recheados com lentilhas ou um wrap de lentilha em menos de 15 minutos, fácil e muito saudável.