Wrap de legumes com pesto
Nas suas receitas saudáveis você não pode deixar de incluir este wrap de legumes com pesto, uma verdadeira delícia.
Na Comedera damos-lhe todos os detalhes para a sua preparação.
Refeições fáceis e deliciosas tornam-se preferidas pela praticidade, principalmente no meio do dia a dia. Hoje vamos te ensinar como preparar essa opção para que você possa incorporá-la ao seu cardápio.
Para fazer este wrap de pesto de vegetais, você precisará de uma mistura de seus vegetais favoritos, como cenoura, abobrinha, cogumelos, cebola e pimentão. Além disso, para este molho clássico é imprescindível utilizar folhas de manjericão, pinhões, azeite, queijo parmesão e sal.
Esta receita é perfeita para partilhar, oferecendo um wrap com recheio único e sabor intenso. É ideal para desfrutar a qualquer hora do dia
Como fazer wrap de legumes com pesto
Faça em casa este wrap de vegetais fácil e saudável com molho pesto.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 2 tortilhas de farinha de trigo
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1/2 cenoura
- 120 gr de cogumelos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Para o pesto
- 50 gr folhas de manjericão
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de pinhões
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
- Pitada de sal
Preparação passo a passo
- Comece fazendo o molho pesto. Coloque as folhas de manjericão, o azeite, os pinhões, o queijo parmesão e uma pitada de sal na batedeira ou liquidificador. Processe muito bem todos os ingredientes até que fiquem esmagados e formem o molho característico. Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira para conservar.
- Descasque e corte a cenoura em tiras finas e médias.
- Agora pegue os cogumelos, lave muito bem e corte em rodelas.
- Retire as sementes do centro do pimentão vermelho, lave e corte em tiras.
- Você também vai cortar a cebola em tiras.
- Aqueça uma frigideira e refogue a cenoura por 5 minutos, mexendo sempre. Deve ser a primeira, pois é a mais difícil de suavizar.
- Em seguida, adicione os cogumelos, a cebola e a pimenta. Adicione sal a gosto e termine de refogar por 4 minutos.
- Desligue os legumes e reserve.
- Retire o molho pesto da geladeira. Pegue as tortilhas e, se quiser torrá-las um pouco, grelhe por 2 minutos de cada lado.
- Adicione os legumes salteados no centro e despeje uma porção do molho pesto. Enrole o wrap e ele estará pronto para comer.
Aproveitar!
Dicas para deixar o wrap de legumes com pesto ótimo
Escolha com cuidado os vegetais que vai utilizar, pois são a alma do seu wrap. As opções são ilimitadas, mas algumas das melhores para refogar incluem abobrinha, brócolis e alcachofra. Estes vegetais proporcionam não só uma textura interessante, mas também uma riqueza de sabores que complementam na perfeição o molho pesto.
Se preferir uma opção mais fresca e crocante, incorpore vegetais que não necessitem de cozimento. Alface, tomate, couve e alfafa são ótimas alternativas. Estes vegetais dão um toque de frescura e leveza ao wrap, criando um equilíbrio perfeito com os restantes ingredientes.
O molho pesto, componente crucial desta receita, atinge todo o seu potencial quando feito em casa. Fazer você mesmo permite ajustar os sabores de acordo com suas preferências. Se você prefere um pesto com sabor mais robusto, fique à vontade para adicionar uma quantidade generosa de manjericão. Por outro lado, se preferir um molho mais fluido, o azeite será o seu melhor aliado para conseguir a textura desejada.
Embora esta receita se adapte perfeitamente a uma dieta vegetariana, pode sempre adicionar um toque extra de proteína. Considere incorporar queijo para obter uma textura cremosa, peito de frango salteado para uma opção mais saborosa ou até mesmo fatias de presunto de peru para um sabor delicado e defumado.
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