Prepare em casa esta receita de salada de lentilha e frango deliciosa e fácil para desfrutar de uma refeição completa. Todos os detalhes sobre o preparo podem ser encontrados em Comer.As.
As saladas são uma especialidade nossa, pois nos permitem ser criativos e inovar com excelentes opções. Hoje vamos mostrar como preparar uma salada de lentilha e frango deliciosa em pouco tempo, perfeita para o almoço ou jantar. Você vai precisar de lentilhas cozidas, peito de frango, cenoura, pimentão, pepino, alho, sal e azeite.
Esta refeição pode facilmente ser incluída no seu menu semanal e é espetacular porque tem todos os ingredientes de um bom prato. Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de salada de lentilha e frango
Tempo de preparo: 12 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora 12 minutos
Ingredientes
– 2 peitos de frango
– 120g de lentilhas
– 1 pimentão vermelho
– 1 cebola
– 1/2 pepino
– 1 punhado de coentro
– 3 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– 1 folha de louro
Preparo passo a passo
1. Lave bem as lentilhas para retirar impurezas.
2. Coloque a folha de louro e 3 xícaras de água em uma panela com um pouco de sal. Ferva por 20 a 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra as lentilhas e reserve.
3. Aqueça uma frigideira ou grelha com um pouco de azeite. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 7 minutos de cada lado.
4. Retire da frigideira e corte em tiras ou cubos. Reserve.
5. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes, lave bem e corte em tiras. Coloque em uma tigela.
6. Pegue a cebola, descasque e corte em cubos. Descasque o pepino e corte em quadradinhos.
7. Pique o coentro. Adicione todos os vegetais à tigela. Adicione as lentilhas e o frango. Tempere com sal, pimenta e azeite. Misture bem.
Pronto! Agora você pode saborear a salada.
Recomendações para a salada de lentilha e frango
– Os peitos podem ser grelhados ou fritos para um toque crocante e suculento por dentro.
– As lentilhas podem ser preparadas antecipadamente e armazenadas na geladeira.
– Adapte a salada ao seu gosto, acrescentando nozes, azeitonas, passas ou variando os vegetais.
Outros pratos com lentilhas para o seu cardápio
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– Creme de lentilhas e cenoura
– Salada de lentilha e manga
Aproveite estas deliciosas opções!