Aproveite esta deliciosa receita de estrogonofe de peru, uma receita tradicional para o seu cardápio. Aprenda como fazer passo a passo. Comer e compartilhar uma boa refeição sempre será uma desculpa para reunir a família. A alternativa que deixo hoje é perfeita para isso. Normalmente este prato é preparado com carne bovina, mas desta vez faremos um estrogonofe de peru. Faremos com o peito desta ave, com cogumelos, natas, cebola, alho e especiarias que lhe darão um toque especial. Você pode comê-lo no almoço para comemorar um aniversário e surpreender seu parceiro ou em uma reunião de amigos. Sim, vamos começar!
Receita de estrogonofe de peru fácil
Ensinamos você a fazer um delicioso estrogonofe de peru caseiro.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Ingredientes:
– 300g de peito de peru
– 2 xícaras de creme de leite
– 150g de cogumelos
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 1 vaso de vinho branco
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
Preparação passo a passo:
1. Comece a receita e pique o peito de peru. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira com azeite e sele o peru por 7 minutos até ficar bem selado.
2. Enquanto o peru cozinha, corte a cebola em juliana, pique os dentes de alho e corte os cogumelos em rodelas.
3. Assim que o peru estiver selado, retire da panela. Adicione um pouco mais de azeite e refogue os dentes de alho e a cebola durante 2 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e refogue por mais 3 minutos.
4. Após esse tempo, despeje o vinho branco e cozinhe por 7 minutos em fogo baixo até evaporar. Em seguida, acrescente o creme de leite, misture e cozinhe por 3 minutos.
5. Adicione o peru, acrescente um pouco mais de sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 7 minutos até formar um molho espesso e delicioso.
6. Desligue, deixe descansar e sirva. Sirva com suas guarnições favoritas. Aproveite!
Dicas para Estrogonofe de Peru:
– Para esta receita recomendo usar peito de peru, será mais fácil de cozinhar.
– Se quiser engrossar o molho, pode usar creme de leite, creme de leite ou um pouco de cream cheese.
– Às vezes adiciono bacon ao molho para dar um toque delicioso e defumado.
– Além da cebola e do alho, recomendo também adicionar pimentão para dar outro sabor.
Mais receitas de estrogonofe:
As receitas estilo estrogonofe são muito deliciosas e são um clássico da gastronomia. Você pode prepará-los com qualquer proteína e saborear um excelente prato em datas especiais. Recomendo esse estrogonofe de lombo ou um estrogonofe de frango em 30 minutos.