50 metros
Calorias: 190
Fácil
2 pessoas
Você já se perguntou como dar um toque vegetariano a um prato clássico? Almôndegas vegetarianas são uma alternativa deliciosa
que preserva todo o sabor e textura do original. Este prato tem raízes em diversas culturas, adaptando-se ao longo dos anos.
Aqui, nós os combinamos com um molho de iogurte leve e refrescante perfeito para um jantar saudável e reconfortante.
Ingredientes para Almôndegas Vegetarianas com Molho de Iogurte para 2 pessoas
- 200g de lentilhas cozidas
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cenoura grande ralada
- 50g de pão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 150g de iogurte natural
- Um punhado de ervas frescas, como coentro ou salsa, picadas
- Suco de 1/2 limão
Como fazer a receita de Almôndegas Vegetarianas com Molho de Iogurte
- Comece amassando as lentilhas até que estejam parcialmente quebradas, mas não completamente transformadas em purê.
- Numa frigideira refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até ficarem macios. dourado.
- Misture numa tigela as lentilhas, a cebola e o alho, a cenoura ralada, o pão ralado, o ovo, o cominho, o sal e a pimenta.
- Forme as almôndegas com as mãos e frite-as em óleo bem quente até dourar por todos os lados.
- Para o molho, misture o iogurte com as ervas picadas e o suco de limão. Ajuste o sal a gosto.
Notas e dicas
Almôndegas vegetarianas são uma alternativa nutritiva e saboroso.
Para torná-los perfeitos, certifique-se de que as lentilhas não se transformem em purê completo; Isso ajudará
as almôndegas a terem uma textura melhor.
Você pode experimentar adicionando diferentes ervas e especiarias. à mistura de almôndegas para variar o
sabor.
Se você prepará-los com antecedência, guarde-os na geladeira e aqueça-os antes de servir. São ótimos para refeições
rápidas. ou como parte de um menu mais elaborado.
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