A lentilha com limão é uma iguaria que combina a nutrição reconfortante dos grãos com um toque fresco e cítrico da fruta. Este prato, originário da região mediterrânica, conquistou paladares em todo o mundo. Perfeito para qualquer estação do ano, é apreciado especialmente nos dias frescos, proporcionando uma experiência culinária única. Essa iguaria é servida em mesas familiares, restaurantes aconchegantes e em eventos especiais. Em diversas ocasiões, ideal para almoços ou jantares, a sua versatilidade torna-o numa escolha acertada em qualquer momento.
Como fazer lentilhas com limão
Lentilhas com limão, um prato rápido e versátil para almoços e jantares cheio de sabor e facilidade.
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Tempo total 45 minutos
Ingredientes
– 1 xícara lentilhas secas
– 1 CDA de azeite
– 1 cebola picada
– 2 cenouras em cubo
– 3 dentes alho picado
– 1 mover de louro
– 4 xícaras caldo de legumes
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Suco de dois limões
– Salsa fresca picada para decorar
Preparação passo a passo
1. Lave as lentilhas com bastante água doce e coe-as.
2. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e o alho até ficarem macios.
3. Adicione as lentilhas, o louro e o caldo de legumes. Deixe ferver e reduza o fogo.
4. Cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas fiquem macias, ou seja, macias ao toque.
5. Adicione sal, pimenta e suco de limão. Mexa bem, para que todos os ingredientes se misturem.
6. Sirva quente e polvilhe com salsa fresca para mais textura e decoração.
Dicas para lentilhas de limão com mais sabor
– Recomendo experimentar ervas frescas como tomilho ou alecrim para dar um toque extra.
– Se quiser adicionar um reforço nutricional ao prato, experimente adicionar espinafre ou couve enquanto o cozinha.
– Se sobrar lentilhas, guarde-as em um recipiente hermético, talvez na geladeira, em local fresco e protegido da luz e da umidade. Você também pode congelá-los para prolongar sua vida útil em pelo menos um mês.
O que acompanhar essas lentilhas
Você pode acompanhar as lentilhas com fatias de pão integral ou uma salada fresca para equilibrar os sabores.
Mais receitas com deliciosas lentilhas
A lentilha é um prato muito nutritivo, fácil e versátil de fazer. Por isso, recomendamos fazer a salada de lentilha e capim-limão. Também um creme de lentilha caseiro para um dia frio e nuggets de lentilha veganos, onde não vai faltar o frango.