Preparar risoto de peru, um prato especial e cheio de sabor. Aprenda como fazer com esta receita Comer.
Desfrutar de boa comida deveria ser um mandamento. É isso quando saboreamos um prato requintado da alma Ele está feliz e nos dá um plus em nossos dias. A alternativa que apresentaremos hoje fará isso com você.
O risoto não é só o clássico que se prepara com arroz arbóreo, caldo e queijo até ficar o mais cremoso possível. Além disso, podemos adicionar outros ingredientes que nos permitem conseguir um prato incrível.
Este risoto de peru é a prova disso. É preparado com arroz especial, pedaços de peru, parmesão, vinho branco, manteiga e alecrim que lhe darão um tempero espetacular.
Esta opção é ideal para almoçar ou jantar em uma data importante. Recomendo prepará-lo para o Natal, Réveillon ou aniversário. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer risoto de peru
Aproveite passo a passo este delicioso e especial risoto de peru.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
300 gr arroz arbóreo
200 gr peito de peru
100 ml de vinho branco
30 gr de manteiga
1 litro caldo de galinha
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto
2 cdas De azeite
1 ramo de alecrim
Preparação passo a passo
- Corte a alface peru em cubos pequenos.
- Corte a cebola em cubinhos e corte o alho.
- Aqueça uma panela com o azeite e refogue o alho com a cebola por 3 minutos, mexendo sempre.
- Posteriormente, adicione o peito de peru e feche por aproximadamente 7 minutos.
- Após esse tempo, acrescente o arroz e refogue por 1 minuto junto com o restante dos ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Incorpore também o raminho de alecrim.
- Despeje o vinho branco, misture e cozinhe até o álcool evaporar.
- Assim que o vinho reduzir, acrescente aos poucos o caldo de galinha. Deve-se adicionar duas xícaras de cada vez.
- Assim que reduzir, acrescente mais dois e continue assim até adicionar todo o caldo e o arroz ficar cremoso.
- Terminado esse processo, desligue e acrescente a manteiga com o queijo parmesão.
- Misture muito bem até que estejam integrados e pronto. Sirva quente para não perder a textura. Aproveitar!
Dicas para risoto de peru
Para esta receita deverá utilizar apenas o peito de peru, pois é a carne mais indicada para saborear esta receita sem problemas.
Além da cebola e do alho, recomendo também adicionar cogumelos ou cogumelos. Um toque de salsa na hora de servir também será especial.
Embora você também possa fazer com arroz normal, o arbório vai dar mais cremosidade e recomendo usar 100%.
O queijo parmesão ou pecorino é obrigatório. Se não gostar, sugiro substituí-los por queijo de cabra ou algum queijo curado.
Mais versões de risoto
O maravilhoso do risoto é que você pode complementá-lo com os ingredientes que desejar para criar um ótimo prato. Recomendo que você prepare esta versão espetacular de risoto de salmão com um sabor especial de defumado. Se gosta de vegetais, este risoto de espargos é o aliado perfeito.