Sopas e cremes devem ser essenciais no seu cardápio, por isso convido você a experimentar sopa de legumes verdes muito delicioso e nutritivo. Nós ajudamos você a cozinhar em casa com Comer. Sou fã de refeições leves, práticas e deliciosas e, sem dúvida, os caldos atendem a essas características. Não custa nada saborear uma receita que vai te satisfazer, mas com poucos ingredientes. Essa sopa de legumes verdes é ótima para fazer no fim de semana em casa com a família, pois é muito fácil de preparar e também trará muitos benefícios. Faremos com espinafre, brócolis, alho-poró, alho, cebola e especiarias para dar um tempero especial. Para dar um toque diferente, vamos adicionar um pouco de creme que vai intensificar os sabores. Sim mas, Vamos começar!
Receita de sopa de legumes verdes
Prepare em casa esta deliciosa e saudável sopa de vegetais verdes.
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo total 35 minutos
Ingredientes
100 gr espinafre
100 gr brócolis
1 alho-poró
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de coentro
1 CDA De azeite
Sal e pimenta a gosto
1 c pó de alho
1 c gengibre ralado
2 cdas nata o queso crema
3 xícaras caldo de legumes ou água
Preparação passo a passo
Comece a receita e separe as mudas de brócolis e corte-as ao meio. Reserva. Pegue o espinafre e pique um pouco para que fique mais maleável. Corte a cebola em cubinhos e corte em filés os dentes de alho. Você vai picar muito bem o alho-poró. Aqueça uma caçarola ou panela funda com o azeite. Quando estiver na temperatura certa, refogue o alho fatiado e a cebola picada. Cozinhe por 3 minutos até ficar translúcido, depois acrescente o brócolis, o alho-poró e o espinafre, misture bem e refogue por mais 3 minutos em fogo médio. Despeje as três xícaras de caldo ou água, tempere com sal e pimenta a gosto, alho em pó e gengibre ralado. Misture muito bem e deixe cozinhar por 10 minutos. Após este tempo, os legumes devem estar cozidos. Abaixe o fogo, acrescente o coentro picado. Continue pegando uma xícara de caldo com legumes da panela e bata. Depois de processado, despeje de volta na panela. Isso dará textura à sopa. Misture novamente e desligue a sopa. Sirva em uma xícara e adicione uma colher de creme de leite no centro. Aproveitar!
Recomendações para sopa de vegetais verdes
Você pode fazer esta sopa de legumes combinando diferentes vegetais para criar uma receita mais poderosa. Por exemplo, também é válido adicionar abobrinha, chuchu, feijão verde, ervilha, cebolinha ou acelga. Embora esta receita seja com vegetais verdes, não há problemas em combiná-la com outros vegetais como cenoura, aipo, abóbora ou batata. Você também pode adicionar peito de frango a esta sopa para torná-la mais completa, se gostar de proteínas. Outra adição que gosto em sopas ou cremes é acompanhá-los com croutons para dar um toque crocante.
Outras opções de sopa
Na Comedera temos uma grande variedade de sopas e cremes para que possa escolher o que mais lhe convém no dia, todos eles se adaptarão ao seu gosto. Pessoalmente, recomendo esta incrível sopa de tomate com macarrão de sabor diferente. Se você realmente procura algo mais cremoso, leve e divino, esta alternativa ao creme de cebola e queijo é de outro mundo. Imagem de segurança no Pixabay