Receita de Peru estilo caçador
Ensinaremos como preparar um bom peru estilo caçador para que você possa deliciar seus convidados com este maravilhoso cardápio. Aproveite todo o sabor com esta receita de peru fácil de fazer.
Fazer uma deliciosa refeição ao meio-dia para desfrutar em família será sempre uma excelente alternativa que fará as delícias dos seus convidados e ainda mais quando se trata de um requintado guisado.
O caçador de perus é um tipo de ensopado de origem italiana ao qual são adicionados vegetais como cenoura, tomate, aipo e cogumelos combinados com vinho branco, caldo de legumes e manteiga. É um prato ideal se você saboreá-lo acompanhado de arroz, legumes ou qualquer acompanhamento que lhe agrade.
É muito prático prepará-lo e ainda mais nos finais de semana ou datas especiais. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer um delicioso caçador de perus
Aproveite este bom peru à caça, uma alternativa fascinante para um delicioso almoço.
- Palavra-chave: Receita tradicional
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Ingredientes
- 1 kg peru picado
- 1 cenoura
- 1 salsão
- 6 tomate pelado
- 100 gr cogumelo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- 75 ml caldo de legumes
- 50 gr de manteiga
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Antes de começar a receita, recomendo que você compre o peru cortado em pedaços para facilitar. Caso contrário, você terá que cortar o pássaro com uma faca em pedaços médios.
- Tempere o peru com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Corte a cebola em cubos médios e corte em filés os dentes de alho. Pegue a cenoura, descasque e corte em rodelas. Também cogumelos e aipo. Reserva.
- Aqueça uma panela com a manteiga e duas colheres de azeite. Sele os pedaços de peru por aproximadamente 15 minutos. Quando estiver selado junte a cebola, os dentes de alho, a cenoura e o aipo. Tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Misture muito bem e cozinhe por mais 7 minutos sem parar de mexer.
- Após esse tempo, coloque o vinho branco e o caldo de legumes. Misture e cozinhe em fogo médio. Enquanto cozinha, corte os tomates em tiras e coloque na caçarola. Misture e termine de cozinhar por mais 7 minutos ou até formar o ensopado e todos os ingredientes cozidos. Desligue e sirva com suas guarnições preferidas. Aproveitar!
Recomendação
Para preparar este peru são necessários ingredientes especiais para que o guisado fique perfeito. Os vegetais são fundamentais para dar consistência, quanto mais frescos melhor.
O tomate pelado é o clássico neste tipo de ensopados, pois lhe confere um sabor tradicional italiano. Mas cenouras, ervilhas e cogumelos também serão ideais.
Se você adora batata pode adicionar, só recomendo que não exagere para que não fique tão pesado.
O vinho branco vai dar um toque especial e realçar os sabores, gosto de adicionar, mas pode pular e usar apenas caldo de legumes.
Mais receitas de ensopado
Os ensopados ou caçarolas serão sempre uma excelente alternativa para saborear um prato em família num fim de semana. Você pode prepará-lo com as proteínas e vegetais que mais desejar. Prova disso é este ossobuco guisado muito rico e suculento, também os enchidos cozidos com batata serão uma refeição poderosa para o seu menu.