Calorias: 150
Fácil
2 pessoas
Mergulhe no mundo da bruscheta, um clássico italiano que hoje adaptamos para deliciar os paladares vegetarianos. São Receitas de Bruscheta Vegetariana são simples e cheias de sabor, ideal para um jantar ligeiro ou como entrada. A bruscheta, cujas origens remontam à Itália medieval, é um testemunho da cozinha simples e robusta da época, onde cada ingrediente desempenhava um papel crucial. Aqui, apresentamos duas variações: Bruscheta de Tomate e Manjericão e Bruscheta de Cogumelos com Alho.
Ingredientes para Bruscheta Vegetariana para 2 pessoas
- INGREDIENTES PARA: Bruscheta de tomate e manjericão
- 4 fatias de pão rústico
- 2 tomates grandes, maduros e firmes
- 1 dente de alho
- 4 folhas frescas de manjericão
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- INGREDIENTES PARA: Bruschetta de cogumelos e alho
- 4 fatias de pão rústico
- 200g de cogumelos frescos
- 2 dentes de alho
- Salsinha
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de Bruscheta Vegetariana
- Para a Bruscheta de Tomate e Manjericão:Comece torrando as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes.
- Em seguida, esfregue um dente de alho sobre cada um para infundir o sabor.
- Corte os tomates em cubinhos e misture com o manjericão picado, um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Por fim, coloque esta mistura sobre as fatias de pão.
- Para a Bruschetta de Cogumelos com Alho:Torre as fatias de pão.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue os cogumelos com o alho picado até dourar. Adicione salsa picada, sal e pimenta.
- E por último, nada mais fácil do que distribuir os cogumelos no pão.
Notas e dicas
Para obter uma bruscheta perfeita, use pão de qualidade e não economize no azeite; É o coração destes pratos.
Se os tomates não estiverem na estação, você pode usar tomate cereja para um sabor mais concentrado.
Para os cogumeloscertifique-se de que eles estejam muito limpo e seco antes de refogá-los.
Se você quiser, adicione um toque de queijo parmesão ralado sobre a bruscheta antes de servir.
Lembre-se de que a simplicidade é fundamental: ingredientes frescos e de qualidade farão brilhar estas receitas.
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