Aproveite este tradicional sopa de caranguejo, uma comida hondurenha muito costeira. Deixamos para vocês todos os detalhes neste passo a passo Comer
Cada país tem sua sopa tradicionalA Colômbia tem o seu sancocho, a Venezuela o seu cozido, Cuba o seu caldo, e na nação Catracha fazem um caldo com uns caranguejos bons como o que vamos preparar hoje. Uma das maiores iguarias da gastronomia hondurenha.
A sopa de caranguejo é feita com este marisco cortado e Acompanha um caldo à base de raspas de coco, cominhos, sal, pimenta e coentros. Além disso, acompanha mandioca, banana verde, cebola e tomate.
É uma refeição que pode saborear como aperitivo ao almoço ou tranquilamente ao jantar. O melhor é que você pode guardar na geladeira e consumir outro dia.
Sim mas, ¡Iniciamos!
Receita de sopa de caranguejo
Prepare esta deliciosa e tradicional sopa de caranguejo
Ingredientes
- 12 caranguejos ou caranguejos cortar e limpar
- 2 banana verde
- 300 gr de mandioca
- 1 cebola branca
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 Pimenta Doce
- 2 folhas de coentro
- 150 gr coco
- 2 cdas óleo vegetal
- 1 c cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 c urucum
Preparação passo a passo
Comece a receita, pegue o coco e rale. Em seguida, pressione e extraia todo o leite da fruta. Reserva.
Agora, pegue a cebola, o tomate, o pimentão e os dentes de alho e corte em quadradinhos.
Aqueça uma panela com azeite e refogue os legumes por 2 minutos.
Prossiga com a banana verde e a mandioca. Descasque muito bem e corte os dois legumes em pedaços médios.
Adicione os legumes à panela e misture com o restante dos ingredientes.
Posteriormente, adicione os caranguejos cortados e limpos. Despeje o leite de coco e o coco ralado. Misture muito bem.
Tempere com sal, pimenta e urucum. Despeje aproximadamente um litro de água e cozinhe em fogo médio por 30 minutos para que todos os ingredientes amoleçam e se misturem perfeitamente.
Ao ver que a mandioca, a jabaína e a banana estão cozidas, desligue e experimente.
Aproveitar!
Recomendações para sopa de caranguejo
- Priorize o frescor dos caranguejos. É melhor comprá-los em uma peixaria ou marisqueira de confiança. Os caranguejos congelados, embora convenientes, tendem a perder um pouco do seu sabor e textura autênticos.
- Considere o tamanho do caranguejo ao decidir quais peças usar. Os maiores caranguejos oferecem polpa suculenta nas pernas ou garras. Se os caranguejos forem menores, é aconselhável utilizá-los inteiros para aproveitar ao máximo o sabor.
- Não se esqueça do toque cítrico. O limão é essencial nesta receita, pois ajuda a realçar e equilibrar os sabores dos frutos do mar e do caldo.
- A base do guisado é fundamental. Você pode experimentar tomate seco, urucum, páprica ou seus temperos preferidos para dar um toque personalizado e delicioso à sua sopa.
- Por fim, depois de saborear a sopa, se decidir guardar as sobras para mais tarde, coloque-as em um recipiente hermético e guarde na geladeira. É aconselhável consumir dentro de 2 a 3 dias para desfrutar do seu sabor ideal.
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