Aproveite isso sopa de tomate com macarrão, uma alternativa diferente para o seu cardápio. Deixamos para vocês todos os detalhes sobre seu preparo em Comer.
Buscar opções para comer sempre comidas deliciosas deve estar entre nossas prioridades, degustar um prato diferente Inovar sempre será sinônimo de felicidade e nesta ocasião apresentarei uma opção espetacular.
A sopa de tomate com macarrão é uma verdadeira delícia se você fizer em casa para saborear uma deliciosa refeição. É preparado com cebola salteada, pimentão e cenoura. Posteriormente, é misturado ao tomate cozido, ao caldo de frango ou de legumes e ao macarrão..
É um prato que pode comer como aperitivo ao almoço ou tranquilamente ao jantar. O melhor é que você pode guardar na geladeira e consumir outro dia.
Vamos começar com a preparação!
Como fazer sopa de tomate com macarrão
Aproveite esta deliciosa sopa de tomate com macarrão em casa, receita passo a passo.
Ingredientes
- 5 tomates
- ½ cebola picada finamente
- ½ pimento vermelho finamente picado
- 1 dente de alho finamente picado
- 1 cenoura picada finamente
- 1 folha de louro
- 2 cdas óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara macarrão curto
- 2 vasos caldo de frango ou legumes
Preparação passo a passo
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Aqueça a água em uma panela em fogo alto, acrescente os tomates. Ferva por 1 minuto.
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Após esse tempo, retire os tomates da panela e coloque-os em água fria. Retire a casca e corte os tomates em cubos médios. Reserva.
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Agora, aqueça 2 colheres de azeite e refogue a cenoura, o pimentão, a cebola e o alho.
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Misture e cozinhe por 4 minutos ou até a cebola ficar transparente.
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Adicione os tomates e cozinhe por um minuto. Tempere com sal, pimenta e louro.
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Agora despeje o caldo de galinha, misture e abaixe o fogo para cozinhar por 20 minutos. Mexa ocasionalmente.
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Vá em frente e despeje o macarrão, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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Desligue, deixe esfriar um pouco e sirva com queijo parmesão e manjericão fresco.
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Aproveitar!
Dicas de especialistas para aperfeiçoar sua sopa de macarrão com tomate
- Opte pela massa que você mais gosta; Porém, “caracóis” ou “penas” costumam ser a escolha ideal para esta preparação.
- Se preferir, use caldo de galinha em vez de caldo de legumes para um sabor mais robusto.
- Para realçar ainda mais o sabor da sua sopa, cubra-a com folhas frescas de manjericão, cebolinha ou salsa picada.
- Complemente esta deliciosa sopa com pedaços crocantes de pão torrado, tiras de bacon ou qualquer acompanhamento à sua escolha.
- Se preferir uma versão mais refrescante, deixe a sopa esfriar na geladeira antes de servir.
- Ao servir sua sopa, considere uma variedade de acompanhamentos para oferecer diferentes texturas e sabores. Croutons caseiros, fatias de abacate ou um fiozinho de creme de leite podem ser ótimos complementos.
- Um toque de queijo ralado por cima, como parmesão ou cheddar, pode intensificar o sabor e dar cremosidade à sopa.
- Considere servir sua sopa junto com uma salada fresca com molho leve ou uma fatia de pão de alho torrado para complementar o sabor do tomate e do macarrão.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.