O pão de mandioca é uma receita muito tradicional da culinária colombiana e equatoriana.
É, como o próprio nome diz, um pão preparado com mandioca, e também com queijo fresco ralado.
Você pode comê-lo a qualquer hora do dia, principalmente no café da manhã.
Pão de mandioca caseiro passo a passo
Explicamos como preparar um delicioso pão caseiro tradicional e fácil de mandioca. Ideal para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 500 gr Farinha de mandioca
- 500 gr queijo branco fresco ralado
- 200 ml leite
- 2 ovos
- 50 gr de manteiga
- 1 colher de chá de Açucar
- 2 colheres de chá fermento em pó
Elaboração passo a passo
Pré-aqueça o forno a 250 graus.
Em uma tigela grande, misture o queijo ralado e a farinha de mandioca. Você pode misturar com a ajuda de uma espátula ou usar as mãos. Misture até obter uma massa trabalhável.
Adicione os ovos ao centro da massa e misture novamente.
Adicione a manteiga, o açúcar e o fermento.
Então você vai adicionando o leite aos poucos.
Misture o tempo todo, sem parar, até obter uma consistência homogênea.
Transfira a massa para uma mesa limpa e seca. Você pode adicionar um pouco de farinha de mandioca para trabalhar mais facilmente.
Sove por 15 minutos.
Agora você vai pegar uma porção da mistura e fazer uma bolinha, menor que o punho da sua mão. Você pode fazer outras formas se preferir (veja a foto da receita).
Certifique-se de que a bola é o mais redonda possível.
Coloque a bola em uma bandeja previamente untada.
Faça o mesmo com o resto da massa. Muitas pequenas bolas redondas (ou qualquer forma que você quiser).
Quando tiver a bandeja com várias dessas bolas, leve ao forno por 10 minutos. Lembre-se de que você pré-aqueceu 250 graus antes.
Após 10 minutos de cozimento, abaixe a temperatura para 175 graus e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Depois que o tempo tiver passado bem é isso, você tem um delicioso pão de mandioca. aproveitar!
Com o que acompanhar o pão de mandioca
Você pode comer pão de mandioca no café da manhã acompanhado de uma xícara de bom café.
Juntamente com alguns ovos de periquito, eles ficam ótimos.
Também com ovos fritos ou omeletes.
Se o comer ao almoço, ao lanche ou ao jantar, pode acompanhar com uma deliciosa salada fresca.
E, claro, se você fizer uma grelha, poderá complementá-la.
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