Isso é costeletas em molho vermelho São muito simples de fazer, deliciosos e muito suculentos.
A forma de prepará-los é muito simples, você marina as costeletas com um pouco de sal e pimenta, e aí a tarefa fica bem mais fácil.
O cozimento dessas deliciosas costeletas ao molho vermelho é feito em uma frigideira, deve estar bem quente para que comecem a cozinhar e depois abaixe o fogo para médio-baixo para que cozinhem lenta mas seguramente.
Faremos o molho na mesma panela, então agora pegue uma panela boa, de preferência de aço ou, na falta dela, antiaderente.
Vamos começar a preparar esta deliciosa receita de carne: costeletas em molho vermelho.
Costeletas suculentas em molho vermelho
Siga esse passo a passo e faça uma deliciosa refeição cheia de sabor e textura.
Ingredientes
- 4 costelinha de porco
- 3 Tomate
- Azeite de oliva a gosto
- 2 dente de alho
- 1 cebola branca
- 2 chiles guajillo
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Salgue, apimente as costeletas e deixe na geladeira por 10 minutos.
Numa panela com água fervente, coloque o tomate, a cebola, o alho e a pimenta malagueta (todos esses ingredientes inteiros, sem picar).
Cozinhe por 10 minutos, depois misture os ingredientes com um pouco da água do cozimento até obter um molho sem grumos. Reserva.
Numa frigideira aqueça o azeite e sele as costeletas.
Cozinhe por 3 minutos e despeje o molho vermelho por cima.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Sirva as costeletas com molho e divirta-se.
Recomendações para costeleta ao molho vermelho
- A costeleta de porco é um corte de carne obtido das costas de um porco. Sua carne é bem firme mas macia, não sele muito, aproximadamente 2 minutos de cada lado, para não ressecar.
- Geralmente contém parte de uma vértebra e parte de sua costela correspondente, e geralmente é grande o suficiente para ser servido como porção individual para uma pessoa.
- Sirva com: algumas batatas fritas clássicas.
- Purê de batata, esse acompanhamento vai especialmente bem.
- Uma deliciosa salada de tomate
- Qualquer outra salada verde com alface, espinafre ou rúcula, por exemplo esta salada de grão de bico e pepino.
- O arroz branco sempre combina com pratos com molho.
- Também pode ser arroz com legumes.
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