Macarrão Gratinado com Queijo

45 metros

Calorias: 260

Fácil

2 pessoas

Macarrão Gratinado com Queijo são o epítome de comida reconfortante. Imagine um prato cheio de macarrão cozido na perfeição, mergulhado em molho de queijo derretido e gratinado até ficar cremoso. dourado celestial. Parece tentador? Este delicioso prato tem origem na culinária italiana, mas tem sido adotado com entusiasmo nas cozinhas de todo o mundo e principalmente nos Estados Unidos com seu famoso Macarrão e Queijo. Embora prepará-lo possa parecer um desafio, não se preocupe; Esta receita foi especialmente elaborada para que qualquer novato na cozinha pode realizá-lo com sucesso.

Ingredientes para Macarrão com Queijo Gratinado para 2 pessoas

• 200 gramas de macarrão
• 2 xícaras de leite integral
• 200 gramas de queijo cheddar ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer receita de Macarrão com Queijo Gratinado

1. Primeiro, leve uma panela para ferver com água suficiente para cozinhar o macarrão. Adicione uma pitada de sal à água para realçar o sabor da massa.
2. Em seguida, coloque o macarrão na panela fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra-os e reserve-os.
3. Enquanto o macarrão cozinha, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
4. Em uma frigideira separada, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Depois de derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Isso é chamado de roux.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar a mistura.
6. Adicione o queijo cheddar ralado, a mostarda seca, a noz-moscada, o sal e a pimenta a gosto. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo e cremoso.
7. Combine o macarrão cozido com o molho de queijo em um refratário.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o macarrão e o molho.
9. Gratinar no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até a superfície dourar.

Notas e dicas

Vamos fazer deste prato algo verdadeiramente memorável. a escolha do queijo é fundamental. Você pode experimentar outros queijos como gouda ou emmental para dar um sabor único. não economize na qualidade dos ingredientes; um bom queijo faz a diferença.

Ele roux é a chave para um molho macio, por isso certifique-se de que não forma grumos. Se você quiser um sabor extra, considere adicionar um pouco de alho ou cebola em pó ao molho.

se você se encontrar restos de macarrão no dia seguinte, um truque para reaquecê-los é adicionar um pouco de leite antes de colocá-los no micro-ondas, para que recuperem a cremosidade original.

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