Calorias: 170
Fácil
2 personas
Bem-vindo a uma aventura culinária em que o protagonista é um vegetal amado e respeitado pelos gourmets de todo o mundo: a alcachofra. Esta receita, creme de alcachofraÉ um prato simples mas extremamente elegante, uma verdadeira delícia que pode preparar na sua própria cozinha. As alcachofras têm uma longa história que remonta à Grécia e Roma antigas, onde eram consideradas uma iguaria e também eram creditadas com propriedades medicinais. Hoje, Vamos mergulhar na sua rica tradição e realçar o seu sabor característico com a ajuda de um molho cremoso e suave.
Ingredientes para Creme de Alcachofras para 2 pessoas
- 4 alcachofras frescas
- 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- salsa fresca para decorar
Como fazer a receita de alcachofras em creme
- começa limpando as alcachofras. Retire as folhas externas mais duras, corte as pontas pontiagudas e a base das alcachofras. Em seguida, corte-os ao meio.
- esprema um limão e despeje o suco sobre as alcachofras para evitar que escureçam.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione um dente de alho picado e as alcachofras, cozinhando até dourar, cerca de 10 a 15 minutos.
- Então despeje o creme de leite na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa para envolver bem as alcachofras com o creme. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, até o creme reduzir e engrossar.
- Sirva as alcachofras com o creme decorando-os com salsa fresca e saboreie esta deliciosa e nutritiva receita.
Notas e dicas
Este prato, Alcachofras em Creme, é uma maravilha gastronómica que combina o sabor delicado e terroso das alcachofras com a suavidade de um molho cremoso. Para obter os melhores resultados, aqui estão algumas dicas.
Primeiro, escolha alcachofras frescas. Seu sabor é inigualável, e a textura é ideal para este prato. Procure por alcachofras com folhas bem fechadas e uma cor verde vibrante.
Segundo, não economize na qualidade do creme de leite. Um creme de alta qualidade realçará o sabor das alcachofras e dará ao molho uma consistência cremosa.
Terceiro, ajuste o tempero ao seu gosto. Você pode adicionar mais alho se gostar de seu sabor forte ou experimentar diferentes ervas e especiarias.
Lembre-se, cozinhar é uma arte e cada artista tem seu próprio estilo. Não tenha medo de experimentar e fazer esta receita sua. E se você adora alcachofras, não deixe de experimentar outras receitas do nosso site.
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