Fazer sushi em casa nunca foi tão fácil, os ingredientes estão disponíveis em todos os lugares, não são tão caros e o melhor é que você só precisa de um tapete para montá-los você mesmo.
hoje vamos rolo de atum picante (rolo de atum picante)especialmente para paladares desafiadores que gostam de sentir sabores intensos ao saborear qualquer refeição.
É um rolo com atum misturado com molho sriracha de sésamoe com maionese picante para dar mais força.
Normalmente, todos os rolos de sushi são semelhantes, mas os detalhes de como são montados, ou com o que são cobertos, é que fazem a diferença mais perceptível. Normalmente, o rolo de atum picante é feito de 3 ingredientes principais: shari (arroz japonês); nori (alga marinha) e atum grau sashimi.
Vamos começar com esta receita Rolo de Atum Picante O que trazemos para você hoje?
Como fazer rolo de atum picante
Com apenas 3 ingredientes saboreie este sushi de atum picante.
Ingredientes
Preparação passo a passo
Corte o atum rabilho em tiras de 1 cm de espessura e depois em cubos de 1 cm. Reserve em uma tigela.
Corte o pepino e o abacate do mesmo tamanho e reserve na mesma tigela do atum.
Em outra tigela colocamos o molho sriracha, o cream cheese e misturamos para que fique bem impregnado.
Sobre a esteira de bambu coloque uma folha de filme plástico e por cima coloque meia folha de alga nori no fundo.
Com as mãos molhadas, dê batidinhas na superfície para retirar o excesso. Espalhe o arroz sobre a alga e acrescente a pimenta japonesa ou shichimi por todo o arroz.
Feche a esteira de bambu ao meio e vire tudo para que a alga fique do lado de fora.
No centro da alga adicione a mistura de atum. Role com a ajuda do tapete até obter um uramaki.
Corte o uramaki em 8 pedaços e polvilhe com a mistura de pimenta japonesa e cream cheese por cima e sirva.
Dicas para o rolo de atum picante
- Se não tens Shari (arroz de sushi), na Comedera temos uma receita muito detalhada para o conseguir, obviamente vai demorar mais do que esta receita mas é uma alternativa a aprender a fazer o teu sushi 100% em casa.
- Para que o sushi não se desfaça, é necessário espremer os rolos. Você tem que dobrar e puxar a esteira de bambu enquanto rola. Além disso, quando terminar de rolar, coloque a esteira de bambu em cima do rolo de sushi e aperte suavemente.
- Para que o arroz não grude nas mãos, recomendo preparar Tezu , o água com vinagrete para as mãos feito com uma parte igual de água e vinagre de arroz. Umedeça as mãos e os dedos no Tezu para o arroz não grudar. Esta água com vinagre não só elimina o odor a peixe previamente manuseado, como também tem um efeito efeito antibacteriano nas mãos.
- Outro dos sabores típicos da comida japonesa é o molho de enguia, com esta receita você pode aprender a fazer em casa caso não tenha um lugar próximo para comprar.
- O estado do peixe é essencial para um sushi de 10. Devemos garantir que seja um peixe de qualidade e que esteja livre de parasitas como anisakis.
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