Calorias: 265
Fácil
2 personas
Apresentamos a você a maravilhosa receita de Bruschettas Italianas. Este prato é uma autêntica joia da cozinha italiana, especificamente, originária da bela região da Toscana. É composto por pão torrado coberto com ingredientes frescos, tradicionalmente tomate, alho e manjericão, mas as possibilidades são infinitas. As bruschettas representam a essência da gastronomia italiana: sabores simples, mas robustos, e o uso de ingredientes frescos e de alta qualidade.
Ingredientes para Bruschettas Italianas para 2 pessoas
- 1 Baguete
- 2 tomates maduros
- 1 dente de alho
- 6 folhas frescas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Como fazer a receita de bruschettas italianas
- Comece por cortar a baguete em fatias com cerca de 2 centímetros de espessura. Fatias não precisam ser perfeitasmas tente mantê-los mais ou menos da mesma espessura para torrar uniformemente.
- Pegue os tomates e corte-os ao meio. Em seguida, retire as sementes e o suco. Corte os tomates em cubos pequenos. Coloque-os em um recipiente.
- Descasque o dente de alho e pique bem fininho. Adicione aos tomates picados.
- Lave as folhas de manjericão, seque-as bem e corte-os em pedaços pequenos. Adicione o manjericão à tigela com os tomates e o alho.
- Adicione o azeite ao recipiente. Sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio. Arrume as fatias de pão e toste os dois lados até dourar.
- Finalmente, coloque a mistura de tomate em cada fatia de pão. Sirva imediatamente.
Notas e dicas
Uma Bruschetta italiana perfeita é mais do que apenas uma torrada. É uma explosão de sabores mediterrâneos a cada mordida. Para obter melhores resultados, tenha em mente as seguintes dicas:
Escolha tomates frescos e maduros. Os tomates são o coração desta receita, por isso devem ser da melhor qualidade possível.
Use azeite extra virgem. Este óleo é rico em sabor e irá realçar os outros ingredientes.
Não deixe de torrar o pão. Isso dá às bruschettas sua textura crocante característica.
Sirva as bruschettas imediatamente depois de prepará-los. Se você deixá-los descansar por muito tempo, o pão pode ficar encharcado.
E por último mas não menos importante, aproveite o processo. Cozinhar é um ato de amor e prazer, então coloque seu coração em cada passo.
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