Batata doce assada com legumes, É um prato que pode ser seu aliado na hora de fazer uma refeição diferente, quando não quiser mais acompanhar sua proteína com arroz ou macarrão.
Confesso que às vezes me aborreço de servir as refeições com arroz ou massa, e às vezes são os meus filhos que me dizem isso. Por isso sempre busco alternativas para variar o acompanhante nos pratos.
O batata doce com legumes cozidos, É um prato apreciado por todos, a sua doçura combina perfeitamente com qualquer outro vegetal.
Pode usar para esta preparação, os legumes da época da sua zona, ao cozinhá-lo no forno teremos uma refeição super saudável e perfeita para aquelas semanas em que não temos tempo para cozinhar, mas queremos comer saudável.
Em 30 minutos poderá saborear este delicioso e colorido prato, que além de tudo é muito saudável.
Esta receita é perfeita para 3 pessoas. Vamos começar com a preparação destes batata doce assada com legumes.
Receita de batata doce com legumes cozidos
Aprenda a preparar esta alternativa saudável para complementar os seus pratos.
Ingredientes
- 2 Batatas medianas
- 1 cenoura grande
- 1 ½ xícara couve de bruxelas
- 1 Abobrinha
- 3 colher de sopa de azeite
- 1 cda. páprica defumada
- 1 pitada de tomilho
- orégano em pó a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta branca em pó a gosto
Preparação passo a passo
Começamos por lavar, descascar e cortar a batata-doce e a cenoura.
Corte o repolho ao meio, lave a abobrinha e corte em cubos médios sem descascar. Todos os vegetais devem ter o mesmo tamanho.
Pegamos uma tigela média e juntamos todos os temperos nela, misturamos com uma colher.
Agora vamos preparar dois recipientes para o forno, pois vamos colocar os legumes separadamente.
Por um lado, prepararemos uma bandeja com um fio de azeite extra virgem e espalharemos para que não grude em nós.
Agora adicionamos a batata-doce e a cenoura e adicionamos metade da mistura de temperos que preparamos.
Misturamos tudo com as mãos para distribuir bem na bandeja.
Por outro lado, preparamos outro tabuleiro com um fio de azeite virgem extra e espalhamos também.
Nesta bandeja vamos cozinhar o resto dos legumes. Tempere com o restante da mistura de temperos e mexa também com as mãos para distribuir bem.
Pré-aqueça o forno a 180ºC ou 355ºF.
Primeiro colocaremos a bandeja com a batata-doce e a cenoura por 10 minutos. E passado esse tempo e sem retirar a batata-doce do forno, colocamos também outro tabuleiro com os legumes durante cerca de 20 minutos.
Quando estiver pronto, misturamos as duas preparações e sem deixar esfriar, servimos.
Mais sabores para batata doce com legumes
Lembre-se de que você deve usar legumes frescos, que não tenham amassados para que não se transformem em purê e seu sabor seja diferente do esperado.
A batata-doce deve ficar firme, assim como a cenoura e a abobrinha. Recomendo cozinhar este último com a casca bem lavada, para que fique firme ao cozinhar.
Você pode adicionar a esta receita brócolis, couve-flor e todos os vegetais da estação em sua cidade.
Você também pode adicionar os legumes que você tem na geladeira, aipo, cogumelos ou o que quiser.
Quanto aos temperos, se for do seu agrado, pode adicionar um toque de pimenta caiena.
Mais receitas com legumes